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Unsere essbaren Wildpflanzen

Bestimmen, sammeln, zubereiten. Extra: Rezepte und Anwendungen. 150 Arten

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Auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald wachsen überraschend viele Pflanzen, die unseren Speiseplan bereichern. Kräuterexperte Rudi Beiser zeigt, wie man essbare Wildpflanzen findet und sicher bestimmt. Über 600 Fotos und Zeichnungen sowie ausführliche Beschreibungen informieren über alle wichtigen Merkmale. Wo Verwechslungsgefahr mit ungenießbaren Arten besteht, werden die Doppelgänger direkt gegenübergestellt. Der Rezeptteil bietet zahlreiche Anregungen für wunderbare Salate, Suppen oder Nachspeisen und zum nährstoffschonenden Konservieren der wilden Köstlichkeiten.
Portrait
Rudi Beiser beschäftigt sich seit über 30 Jahren mit Heilpflanzen. Seit 15 Jahren baut er Kräuter in seiner Kräutermanufaktur selbst an. Seine Tees in demeter- und Bio-Qualität sind ein absoluter Geheimtipp. Er ist gern gesehener Experte für Tees aus Kräutern und Früchten in Heilpflanzenschulen und gibt selbst Seminare.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Klappenbroschur
Seitenzahl 280
Erscheinungsdatum 08.02.2018
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-440-15910-1
Reihe Kosmos-Naturführer
Verlag Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG
Maße (L/B/H) 19,3/13,4/2,2 cm
Gewicht 524 g
Abbildungen 291 farbige Abbildungen, 298 farbige Fotos
Auflage 2
Verkaufsrang 26.393
Buch (Klappenbroschur)
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inkl. gesetzl. MwSt.
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Buchhändler-Empfehlungen

„Tolles Bestimmungsbuch!“

Kim Krauß, Thalia-Buchhandlung Braunschweig

Ein weiteres tolles Bestimmungsbuch aus dem Hause Kosmos wo auch die Klassiker wie "Was fliegt denn da ?" oder "Was blüht denn da ?" herkommen. Diesmal handelt es sich um essbare Wildpflanzen. Ein wichtiger Titel wie ich finde, da man gar nicht weiß wie viele "Schätze" man im garten stehen hat die einem so gut tun können. Ein toller Ratgeber mit Erklärungen zu den Pflanzen und schmackhaften Rezepten zum Zubereiten. Also probieren Sie es aus! Ein weiteres tolles Bestimmungsbuch aus dem Hause Kosmos wo auch die Klassiker wie "Was fliegt denn da ?" oder "Was blüht denn da ?" herkommen. Diesmal handelt es sich um essbare Wildpflanzen. Ein wichtiger Titel wie ich finde, da man gar nicht weiß wie viele "Schätze" man im garten stehen hat die einem so gut tun können. Ein toller Ratgeber mit Erklärungen zu den Pflanzen und schmackhaften Rezepten zum Zubereiten. Also probieren Sie es aus!

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