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Original Ruhrpott – The Best of Ruhr Area Food


So schmeckt der Pott!

Das Essen im Ruhrgebiet ist wie seine Menschen: Direkt aus einem Topf mit unterschiedlichen Zutaten. Im Zuge von Industrialisierung und Bergbau kamen viele Zuwanderer, zuerst aus dem ehemaligen Schlesien und Ostpreußen, dann aus Italien. Jeder brachte seine Zutat mit. Inzwischen hat sich der Pott gewandelt, weg vom Bergbau hin zu Tourismus, Technologie und Dienstleistung. Die Gerichte sind längst nicht mehr so, dass sie einen hart arbeitenden Schichtarbeiter im Bergbau satt machen müssen. Doch mit dem Schließen der letzten Zechen, steigt das Interesse an Traditionen, auch an kulinarischen. Von Biersuppe und Potthast bis Ruhrpottburger und Currywurst ist hier Altbekanntes und inzwischen Etabliertes zu finden.
Portrait

Barbara Boudon, gebürtige Dortmunderin, ist Köchin aus Leidenschaft. Sie schätzt Altbewährtes, ist aber immer auch offen für Neues. Die Hädecke-Autorin hat bereits in zwei Büchern ihre Liebe und Faszination zum Reisen, Kochen und Essen Ausdruck verliehen.

Ihre Tochter Stephanie Streit-Boudon ist Inhaberin des kleinen feinen Gourmetservice „La Boudon“, Foodbloggerin „Potculinaire“, freie Autorin und Restauranttesterin für einen Ruhrpottblog.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 96
Erscheinungsdatum 30.04.2018
Sprache Deutsch, Englisch
ISBN 978-3-7750-0784-9
Verlag Hädecke Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 22,1/16,4/1,5 cm
Gewicht 405 g
Abbildungen zahlreiche Rezept- und Landschaftsfotos
Fotografen Hubertus Schüler
Verkaufsrang 126.910
Buch (gebundene Ausgabe)
9,95
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