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Kochen mit Martina und Moritz – Das Beste aus 30 Jahren

Unsere persönlichen Lieblingsrezepte

(3)
30 Jahre Kochen aus Leidenschaft –
ein Buch, das nicht nur richtig satt, sondern vor allem auch richtig glücklich macht. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer stehen seit Jahrzehnten für machbaren kulinarischen Hochgenuss und eine schnörkellose Küche, die von ehrlichen Zutaten und von den Erfahrungen ganzer Generationen erfahrener Köchinnen und Köche geprägt ist. Gerade dieses traditionelle Grundwissen, gepaart mit Einflüssen aus Küchen anderer Länder, erlaubt es den beiden, eine zeitgemäße, kreative, frische und gesunde Küche zu zaubern, die so gut schmeckt, dass man nicht mehr aufhören möchte, davon zu essen.
Am Anfang stehen stets die handwerklich richtige Verarbeitung und das Wissen über ein Lebensmittel. Am Ende intensiver Genuss und Sinnenfreude pur. Dazwischen erweitert der Zuschauer oder Leser ganz nebenbei seine eigenen Fähigkeiten und lernt, sich bereits beim Kochen auf den Genuss einzulassen. So ist die vorgelebte Begeisterung schon für die Zubereitung seit jeher fester Bestandteil der bekannten TV-Sendung „Kochen mit Martina und Moritz“ und zieht sich auch wie ein roter Faden durch die wunderbaren Rezepte in diesem Buch. Und wenn Sie sonst sicher nicht jedes Rezept in Ihren Kochbüchern nachgekocht haben, hier sei es Ihnen ausdrücklich empfohlen. Das Beste aus 30 Jahren wird sie dafür reich belohnen.
Portrait
Meuth, Martina
Martina Meuth (Jahrgang 1948, in Stuttgart geboren, aufgewachsen in Kaiserslautern und Mannheim, dort 1968 humanistisches Abitur) hat die Deutsche Journalistenschule in München besucht, bei "Eltern" und der "freundin" gearbeitet - dort zunächst im Text-, später im Kochressort, das sie von 1980 bis 1985 leitete. Seither selbstständige Autorin.

Neuner-Duttenhofer, Bernd
Bernd Neuner-Duttenhofer (Jahrgang 1943, geboren in Sulz-Hopfau, 1962 naturwissenschaftliches Abitur in Horb/Neckar) studierte in München Theater- und Kunstgeschichte sowie Soziologie (ohne Abschluss; das Kochbuchschreiben kam dazwischen!), leitete ab 1975 bei Meine Familie & ich das Kochressort und wurde 1981 zudem stellvertretender Chefredakteur. Seit 1985 selbstständig.

Schüler, Hubertus
Hubertus Schüler wurde Fotograf, weil er, wie er selbst von sich behauptet, nicht malen könne - was angesichts seiner Werke ein großes Glück für die Fotografie ist! Geboren und aufgewachsen im schönen Münster, absolvierte er dort in einer Werbeagentur auch die Ausbildung zum Fotografen. Die Assistenzzeit verbrachte er in Düsseldorf, bevor er sich 1990 in Bochum selbständig machte. Seitdem arbeitet er mit Vorliebe und Hingabe an spannenden Buchprojekten und genießt den gestalterischen Freiraum, in dem er sich dabei bewegen darf.

Schwertner, Justyna
Büchern ein Gesicht verleihen, das ist die Passion von Justyna Schwertner. Ihre Liebe zur Fotografie entwickelte sich schon in jüngsten Jahren, als sie sich in den Klang der Spiegelreflexkamera ihres Vaters verliebte und verfestigte sich weiter während ihres Kommunikationsdesignstudiums an der Bergischen Universität Wuppertal mit dem Schwerpunkt inszenierte Fotografie. Dort entdeckte sie auch das Gestaltungsmedium Typografie als perfekte Ergänzung für ihr visuelles Schaffen. Heute arbeitet Justyna Schwertner als Artdirektorin für eine Werbeagentur sowie für renommierte Buchverlage und Institutionen der internationalen Kunst- und Kulturszene. Engagement und Enthusiasmus in ihrem Traumberuf lohnen sich, sind doch schon so einige Ihrer Arbeiten prämiert worden.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 192
Erscheinungsdatum 29.03.2018
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-95453-157-8
Verlag Becker Joest Volk Verlag
Maße (L/B/H) 27,7/21,5/2,2 cm
Gewicht 1094 g
Abbildungen mit 94 Fotos
Auflage 5. Auflage
Verkaufsrang 387
Buch (gebundene Ausgabe)
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Buchhändler-Empfehlungen

Sylvia Donath, Thalia-Buchhandlung Ettlingen

Eine gute Sammlung an Rezepten zusammen mit vielen Zubereitungstipps.
Wie die Sendung bietet dieses Buch leckeres und neue Kochideen.
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Katharina Teister, Thalia-Buchhandlung Iserlohn

Von rustikal deutsch bis pikant asiatisch, hier ist das Beste aus 30 Jahren des Kult-Koch-Duos drin vereint. Von rustikal deutsch bis pikant asiatisch, hier ist das Beste aus 30 Jahren des Kult-Koch-Duos drin vereint.

„Kochen mit Martina und Moritz – Das Beste aus 30 Jahren“

K. Wölfel, Thalia-Buchhandlung Bielefeld

Ich liebe dieses Buch, da es beim ausprobieren der Rezepte unheimlich viel Grundwissen vermittelt und man ganz viele wichtige Informationen gut und genau erklärt bekommt. Zu besonders wichtigen Themen gibt es sogar einige Exkurse wie beim Thema Eier pochieren oder ein extra Kapitel zum Thema Warenkunde (z.B. Zitrone, Risotto odee Aubergine).
Die Rezepte schmecken wunderbar und lassen sich, durch informative und ausführliche Texte, toll umsetzen. Die Bilder sind sehr schön, aber trotzdem realistisch. Es gibt so viele tolle Rezepte zu entdecken und zu genießen, dass ich mich gar nicht entscheiden kann, was ich als nächstes ausprobieren soll. Der japanische Salat mit Hähnchenspießen schmeckt wunderbar, aber auch das Kalbsrahmgulasch und das Feigenkompott zu Apfelkücherl sind ein Traum.
Aber am meisten gefällt mir an dem Buch, dass es viele praktische Tipps zu den Rezepten gibt und dabei immer wieder Getränke oder auch Beilagenvorschläge stehen, wodurch man auch Gästen ein perfektes Menü vorbereiten kann. Mit Martina und Moritz gelingt einfach alles super. Außerdem ist farblich hervorgehoben wieso das Gericht so gut ist, was daran besonders ist oder was man z.B beim einkaufen beachten muss.
Tolles Buch, dass in keiner Küche fehlen sollte.
Ich liebe dieses Buch, da es beim ausprobieren der Rezepte unheimlich viel Grundwissen vermittelt und man ganz viele wichtige Informationen gut und genau erklärt bekommt. Zu besonders wichtigen Themen gibt es sogar einige Exkurse wie beim Thema Eier pochieren oder ein extra Kapitel zum Thema Warenkunde (z.B. Zitrone, Risotto odee Aubergine).
Die Rezepte schmecken wunderbar und lassen sich, durch informative und ausführliche Texte, toll umsetzen. Die Bilder sind sehr schön, aber trotzdem realistisch. Es gibt so viele tolle Rezepte zu entdecken und zu genießen, dass ich mich gar nicht entscheiden kann, was ich als nächstes ausprobieren soll. Der japanische Salat mit Hähnchenspießen schmeckt wunderbar, aber auch das Kalbsrahmgulasch und das Feigenkompott zu Apfelkücherl sind ein Traum.
Aber am meisten gefällt mir an dem Buch, dass es viele praktische Tipps zu den Rezepten gibt und dabei immer wieder Getränke oder auch Beilagenvorschläge stehen, wodurch man auch Gästen ein perfektes Menü vorbereiten kann. Mit Martina und Moritz gelingt einfach alles super. Außerdem ist farblich hervorgehoben wieso das Gericht so gut ist, was daran besonders ist oder was man z.B beim einkaufen beachten muss.
Tolles Buch, dass in keiner Küche fehlen sollte.

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