Nutzen Sie unsere Filialabholung und erhalten Sie diesen Artikel versandkostenfrei in Ihrer Filiale!

A cociña de Larpeiros : 150 receitas

A riqueza e variedade da cociña tradicional galega é a base da que parte Benigno Campos para elaborar 150 receitas de cociña no seu libro A cociña de Larpeiros. O popular cociñeiro do programa Larpeiros, da Televisión de Galicia, propón un percorrido saboroso pola cociña galega de sempre, tradicional e sinxela, á que engade unha achega persoal en cada un dos pratos propostos e a recomendación dun viño axeitado para os acompañar. O libro vai precedido dun limiar do escritor Xosé Cermeño e ponlle cabo o epílogo do xornalista Tomás Alonso. O saber culinario de Benigno Campos Melón vénlle de Chapela, o barrio que une Vigo con Redondela, ao pé da ría, onde medrou entre os sacos, as latas e os aromas do negocio familiar de ultramarinos, e onde tivo un forno de pan a poucos pasos da súa porta e xogou nunha praia rica en ameixas, berberechos e beretes, lindante con leiras de leitugas e patacas. Logo, Benigno Campos acabou de facerse no Vigo fabril e sindicalista: traballou mirando ao mar para o que miran os estaleiros, as conserveiras, os naseiros, as redeiras, os bateeiros, as mariscadoras. Tal como afirma Xosé Cermeño no prólogo do libro, "Os receitarios son comunmente lembrados polo nome dos seus autores, máis que polo seu título. Falamos do Picadillo, ou do Simone Ortega, ou do Escoffier. Seguramente falaremos no futuro deste libro como o Benigno, o receitario que compilou unha cociña popular, apegada á terra e á memoria". Un libro de receitas que é útil á vez que gorentoso, que pola súa utilidade aproveita para cociñar e tamén aproveita ao padal. O mester da cociña, amais de innovar e experimentar, cómpre que conserve os sabores, texturas e recendos que constitúen a base da memoria gastronómica galega. A que fai lembrar aqueles guisos sólidos, cabais, condimentados con fidelidade aos sabores da infancia e do país. Por esa razón, A cociña de Larpeiros é un libro honesto, no que a cociña propia de Galicia se arrequenta coa doutras tradicións foráneas.

… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 180
Erscheinungsdatum 01.07.2009
ISBN 978-84-9865-202-4
Verlag Editorial Galaxia, S.a.
Maße (L/B/H) 208/174/20 mm
Gewicht 596
Buch (Taschenbuch)
25,99
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig in 1 - 2 Wochen
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 46997216
    Origin / Robert Langdon Bd.5
    von Dan Brown
    (61)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    28,00
  • 53774139
    Asterix 37
    von Jean-Yves Ferri
    (10)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    12,00
  • 64492729
    Und tschüss! / Gregs Tagebuch Bd.12
    von Jeff Kinney
    Buch (gebundene Ausgabe)
    14,99
  • 43972255
    Flugangst 7A
    von Sebastian Fitzek
    (64)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    22,99
  • 46417077
    Was ich an dir liebe - Adventskalender
    von Alexandra Reinwarth
    (4)
    Kalender
    6,99
  • 71429352
    Die Perlenschwester / Die sieben Schwestern Bd.4
    von Lucinda Riley
    (14)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 48039094
    Tee-Adventskalender 2018 / Kalender
    Kalender
    14,99
  • 45288199
    Vorlagenmappe Fensterdeko mit dem Kreidemarker
    von Bine Brändle
    (1)
    Buch (Taschenbuch)
    12,99
  • 47946121
    KOSMOS 630966 - Die drei ??? Adventskalender 2017
    Spielwaren
    19,99
  • 64190301
    Tyll
    von Daniel Kehlmann
    (22)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    22,95
  • 47207120
    24 kleine Yoga-Auszeiten für den Advent / Kalender
    (1)
    Kalender
    7,99
  • 62249034
    Die Hauptstadt
    von Robert Menasse
    (20)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,00
  • 47376306
    Das Fundament der Ewigkeit / Kingsbridge Bd.3
    von Ken Follett
    (26)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    36,00
  • 62033735
    Die Kunst des guten Lebens
    von Rolf Dobelli
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    20,00
  • 62294810
    Der verbotene Liebesbrief
    von Lucinda Riley
    (35)
    Buch (Klappenbroschur)
    10,99
  • 11355665
    Bürgerliches Gesetzbuch BGB
    (7)
    Buch (Taschenbuch)
    5,50
  • 64513645
    Kleine Fluchten
    von Jojo Moyes
    (10)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    12,00
  • 2909844
    Die Physiker
    von Friedrich Dürrenmatt
    (50)
    Buch (Taschenbuch)
    8,00
  • 3153490
    Der Lebensfreude Kalender 2018 / Kalender
    von Rolf Merkle
    (25)
    Kalender
    8,80
  • 47946451
    Die drei ??? Adventskalender 8
    von Boris Pfeiffer
    Buch (gebundene Ausgabe)
    10,99

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.