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ALGEN - Das große Kochbuch

Grüne Power aus dem Meer

Das große Algen-Kochbuch mit dem gewissen grünen Etwas für die gesunde Ernährung!
Sie kommen aus dem Meer, stecken voller wichtiger Mineralien und Nährstoffe und passen wunderbar zum vegetarischen oder veganen Lifestyle. Algen sind grüne Power und sorgen für gesunde Abwechslung auf dem Speiseplan. Ob als leckere Suppe, alltagstaugliches Hauptgericht, Snack, Brotaufstrich oder Dessert erfüllt das Gemüse aus dem Meer auch alle Voraussetzungen einer umweltverträglichen und nachhaltigen Ernährung. Unschlagbare Argumente, die dieses Kochbuch schon jetzt zu einem unverzichtbaren Standardwerk zum Thema Algen machen.

Portrait
Lisette Kreischer gründete mit einer Freundin die Rezept- und Foodfoto-Agentur Veggie in Pumps, schreibt Kochbücher und Artikel für ihren Blog (lisettekreischer.com) und arbeitet als Foodstylistin. Ihre Inspiration: Genießen mit Respekt für Mensch, Tier und Natur. Ihre Mission: Die pflanzliche Küche attraktiver zu machen. Ihre Idee: Diese Küche mit Algen anreichern, um eine Antwort auf globale Ernährungsfragen zu geben. Ein Startschuss dafür ist ihr neues Buch Algen - Das große Kochbuch. Grüne Power aus dem Meer.
Marcel Schuttelaar ist Vorstand der Stichting Noordzeeboerderij (Stiftung Nordseefarm) in den Niederlanden, die es sich zum Ziel gesetzt hat, die nachhaltige Algenzucht in der Nordsee zu erforschen und weiterzuentwickeln. Seine wissenschaftlichen Erkenntnisse sowie die seiner Kollegen liefern die wichtige Grundlage für eine Ernährung mit Algen.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 192
Erscheinungsdatum 20.07.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86528-818-9
Verlag Neuer Umschau Buchverlag
Maße (L/B/H) 256/205/22 mm
Gewicht 882
Abbildungen farbige Abbildungen, Fotos
Auflage 1. Auflage
Fotografen Lisette Kreischer, Roos Rutjes
Buch (gebundene Ausgabe)
24,95
inkl. gesetzl. MwSt.
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