American Veggie

Vegetarische Streifzüge durch die USA

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Amerika und vegetarisches Essen - passt das zusammen? Und wie! Unter der Leuchtreklamen-Oberfläche der Fastfood- und Franchise-Ketten pulsiert ein anderes Amerika. Die vegetarische Szene ist bunt und quicklebendig. Und es gibt eine Vielzahl köstlicher Gerichte, die es zu entdecken gilt.
In diesem Kochbuch sind vegetarische Spezialitäten aus den verschiedensten Regionen und Bundesstaaten der USA versammelt. Feurige Texmex- und Cajun-Gerichte finden sich ebenso wie das erdige Aroma deftiger Kartoffelspeisen aus Idaho, fruchtige Kombinationen aus Kalifornien und Florida oder Großstadt-Kreationen aus New York und San Francisco. Auch die indianische Kochtradition ist mit leckeren Speisen vertreten. Neben bäuerlich geprägten, traditionellen Rezepten stehen moderne Kochideen und natürlich finden sich auch amerikanische Klassiker in vegetarischer Version.
Dazu gibt es viele Informationen über die Herkunft der Gerichte und die Besonderheiten typischer Zutaten. Das Buch ist deshalb nicht nur als Kochanleitung in der Küche, sondern auch als Sofalektüre zu empfehlen.

Portrait

Seit über 25 Jahren mit einem waschechten US-Vegetarier in Liebe verbandelt, staunt Irmela Erckenbrecht bei ihren regelmäßigen Besuchen in den USA stets aufs Neue über die Vielfalt und riesige Bandbreite des vegetarischen Angebots. Den Notizblock immer griffbereit, sammelt sie Anregungen, schnappt Ideen auf und fachsimpelt mit leidenschaftlichen Köchinnen und Köchen im Familien- und Freundeskreis. Sie kocht vieles nach, wandelt manches ab und kehrt jedes Mal mit einem ganzen Strauß neuer Lieblingsgerichte zurück

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 200
Erscheinungsdatum Oktober 2011
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89566-297-3
Verlag Pala- Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 21,4/14,2/1,8 cm
Gewicht 324 g
Abbildungen zahlreiche Schwarz-Weiß- Illustrationen
Auflage 1
Illustrator Margret Schneevoigt
Buch (gebundene Ausgabe)
16,00
inkl. gesetzl. MwSt.
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ein wunderbares buch für vegetarier
von einer Kundin/einem Kunden aus Wien am 24.04.2013

Ein durch und durch sympathisches Buch. Die Rezepte sind wunderbar und so erklärt dass sie einfach nachzukochen sind. Trotzdem wäre das eine oder andere Bild ganz nett dazu. Daher auch einen Stern abgezogen. Die Geschichten rund um die zutaten sind wiederum eine sehr nette Idee. Es ist mittlerweile eines... Ein durch und durch sympathisches Buch. Die Rezepte sind wunderbar und so erklärt dass sie einfach nachzukochen sind. Trotzdem wäre das eine oder andere Bild ganz nett dazu. Daher auch einen Stern abgezogen. Die Geschichten rund um die zutaten sind wiederum eine sehr nette Idee. Es ist mittlerweile eines meiner Lieblingskochbücher.