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Auf offenem Feuer

Grillen, Braten, Kochen

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Grillen gehört für viele zum sommerlichen Samstagnachmittag ganz einfach untrennbar dazu. Dass Kochen am offenem Feuer wesentlich mehr bedeutet als bloß Grillwürstel und Folienkartoffeln vom Holzkohlengrill, zeigt Carsten Bothe mit seinem Praxisbuch. Lagerfeuerromantik und ungewöhnliche kulinarische Genüsse verbinden sich so zu unvergesslichen Erlebnissen für die ganze Familie oder einen großen Freundeskreis. Ob Gans am Strick oder ein Schwein im Erdofen gebraten wird, ob der kultige Dutch-Oven zum Einsatz kommt oder schlicht Pfanne und Grillrost, ob Roastbeef in der heißen Asche selbst gegart oder gar Brot gebacken wird.
Aus dem Inhalt:
• Gestaltung eines Lagerfeuers zum Kochen, notwendige Gerätschaften, verschiedene Methoden
• Braten in der heißen Asche, Grillen über der Glut
• Erdofen, Braten im Lehmmantel, Dutch-Oven
• Braten am Spieß und Braten am Strick
• Backen am Lagerfeuer
• Kochen im Kessel: Von der Suppe bis zu Heißgetränken
• Aasdo – Grillen wie die Gauchos
Portrait
Carsten Bothe, Jahrgang 1966, ist Anthropologe. Er lebte wochenlang mit Trappern in Amerika, Kanada und Neuseeland. Als Offizier bei der Jägertruppe der Bundeswehr bildete er Jagdkommandos aus und gibt Outdoor-Seminare.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 168
Erscheinungsdatum Juni 2011
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7020-1297-7
Verlag Leopold Stocker Verlag
Maße (L/B/H) 228/172/15 mm
Gewicht 434
Abbildungen über 200 Farbabbildungen
Auflage 2. Auflage
Buch (Kunststoff-Einband)
16,90
inkl. gesetzl. MwSt.
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Abenteuer Lagerfeuer
von einer Kundin/einem Kunden am 22.07.2011

Gemütlich mit der Familie oder Freunden um ein großes Lagerfeuer zu sitzen, es gibt kaum etwas Schöneres. Krönen sie das Ganze mit Köstlichkeiten die direkt im oder über dem Feuer zubereitet werden. Ob kleine Stärkung aus dem Topf nach einer Wanderung, oder großer Braten am Spieß, in diesem Praxisbuch aus... Gemütlich mit der Familie oder Freunden um ein großes Lagerfeuer zu sitzen, es gibt kaum etwas Schöneres. Krönen sie das Ganze mit Köstlichkeiten die direkt im oder über dem Feuer zubereitet werden. Ob kleine Stärkung aus dem Topf nach einer Wanderung, oder großer Braten am Spieß, in diesem Praxisbuch aus dem Leopold Stocker Verlag finden sie tolle Tipps fürs Kochen und Braten am offenen Feuer. Viele Fotos, bei deren Anblick einem das Wasser im Mund zusammenläuft, ergänzen die Rezepte. Werden auch sie „Feuer und Flamme“ für dieses Abenteuer!

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