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Barbecue

Die richtigen Techniken. Klassische und neue Rezepte für perfektes Grillen

Wer wirklich etwas über das Grillen lernen möchte, darf sich getrost an Steven Raichlen wenden: Die über 100 vielseitigen und abwechslungsreichen Grillrezepte stammen aus aller Welt und reichen von amerikanischen Klassikern wie der Barbecue-Rinderbrust Texas-Style über persische Shish Kebabs und japanische Yakitori- Spieße bis hin zu Lammkoteletts à la Szechuan. Für alle, die vegetarische Variationen bevorzugen, findet sich eine Vielzahl von schmackhaften Rezepten für die Zubereitung von Gemüse und Pilzen. Das Herz aller Grillfans werden auch die Grundrezepte zu Gewürzmischungen, Saucen, Dips und Marinaden höher schlagen lassen, die unbedingt zu jeder Grillparty dazugehören.
Mit den übersichtlichen Schritt-für-Schritt- Anleitungen sowie den Hintergrundinformationen und zahlreichen Tipps rund ums Grillen lässt dieses praktische Handbuch keine Fragen offen.

Portrait
Steven Raichlen ist in den USA als unangefochtener Grill-Guru bekannt. Seine zahlreichen preisgekrönten Veröffentlichungen erreichen Millionenauflagen und wurden in viele Sprachen übersetzt. Neben seinen Buchveröffentlichungen erlangte er große Popularität als Moderator von Fernsehsendungen.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 490
Erscheinungsdatum Mai 2012
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8480-0158-3
Verlag Ullmann publishing GmbH
Maße (L/B/H) 233/202/32 mm
Gewicht 1210
Abbildungen zahlreiche farbige Abbildungen
Buch (Taschenbuch)
19,99
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Buchhändler-Empfehlungen

„Barbecue“

Silke Herzger-März, Thalia-Buchhandlung Magdeburg, Allee-Center

Wer es satt hat, jeden Sommer die immer gleichen Discounter-Steaks und
-Würstchen auf den Grill zu werfen und bei der nächsten Grill-Party mit ausgefallenen Ideen mal richtig punkten möchte, dem lege ich dieses Buch an Grill und Herz.
Sind Buch und passender Grill (denn siehe da, Grill ist nicht gleich Grill) erst mal im Haus, können
Wer es satt hat, jeden Sommer die immer gleichen Discounter-Steaks und
-Würstchen auf den Grill zu werfen und bei der nächsten Grill-Party mit ausgefallenen Ideen mal richtig punkten möchte, dem lege ich dieses Buch an Grill und Herz.
Sind Buch und passender Grill (denn siehe da, Grill ist nicht gleich Grill) erst mal im Haus, können sie loslegen und ihre Gäste mit Kreationen wie Bierdosen-Hähnchen und Schweinefilet in Mojo-Marinade beeindrucken. Vegetarier können sich an schmackhaften Quesadillas oder Radicchio und Chicoree venezianischer Art erfreuen und zum süßen Abschluss sind Vanilleeis und Ananas mit Kokos-Zimt-Aroma einfach nur zum Niederknien.
Dieses Buch gehört in die Hand eines jeden Grillbegeisterten. Ich kann nur empfehlen: „Buch besorgen und losgrillen!“
Sollten Sie mal die ein oder andere Zutat nicht im Handel vor Ort finden, so weist ein Adressen-Verzeichnis am Endes des Buches verschiedene Bezugsquellen aus.

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