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Basic cooking

Alles, was man braucht, um schnell gut zu kochen. Ausgezeichnet m. d. Silbermedaille d. Gastronomischen Akademie Deutschlands u. The 1999 World Cookbook Award, Best General Book on Cooking

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Wo Basic drauf steht, sind auch Basics drin. Knowhow von Einkauf bis Kochen. Über 100 Lieblingsessen, von Bratkartoffel bis Crostini. Für alle, die mehr wollen als nur satt werden.
Wo Basic draufsteht, sind auch Basics drin: wirklich alles, was man braucht, um schnell gut zu kochen. Das neue Allroundkochbuch bietet Basic Know-how zu Einkauf, Vorrat, Garmethoden und Küchengeräten, dazu Lieblingsrezepte von Großmutters Klassiker bis zum In-Snack und von der Suppe bis zum Dessert - mit pannensicheren Anleitungen und Tips & Tricks von zwei Profis in punkto Koch- und Eßkunst. Für den erhöhten Funfaktor sorgt die trendige Gestaltung und eine Schreibe, die Lust aufs Kochen, Essen und Genießen macht.
Portrait
Sabine Sälzer arbeitet seit 1988 fest im Team der GU Redaktion Kochen in München. Das journalistische Know-how hat sie zuvor als Food-Redakteurin in einem großen Zeitschriftenverlag erfolgreich erprobt. Meilensteine der letzten Jahre waren unter anderem die Bestseller "Die echte italienische Küche", "Die echte jeden Tag Küche" und natürlich der Überraschungserfolg "Basic cooking", den sie gemeinsam mit Sebastian Dickhaut erdacht und geschrieben hat. Mit den Spielregeln der Eßkunst kennt sie sich auch von wissenschaftlicher Seite her bestens aus - nur wegen des Ökotrophologiestudiums ist sie schließlich einmal aus dem Feinschmeckerland Baden nach Bayern ausgewandert.

Sabine Sälzer ist Mitglieder im Food Editoren Club e.V. (FEC).

Preise:
Die echte italienische Küche: Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland und von der Stiftung Buchkunst als eines der schönsten Bücher prämiert
Basic cooking: World Cookbook Award für das beste Grundkochbuch 1999, Silbermedaille der GAD.

Kochen und Schreiben - das sind seine beiden Leidenschaften. Kein Wunder, dass sich Sebastian Dickhaut inzwischen als Foodjournalist und erfolgreicher Kochbuchautor einen Namen gemacht hat.

Sebastian Dickhaut hat beides von der Pike auf gelernt: das Kochen und das Schreiben. Nach seiner Koch-Lehre arbeitet er vier Jahre lang in Frankfurts exklusiver Gastronomie und volontiert daraufhin bei einer hessischen Tageszeitung. Im Anschluss arbeitet er mehrere Jahre als Redakteur bei einem Kochbuch Verlag und macht sich 1995 schließlich als freier Autor und Journalist selbständig.

Er gründet den Münchner Gastro-Führer DelikatEssen, schreibt Food-Reportagen, entwickelt Rezepte - und erfindet 1998 gemeinsam mit Sabine Sälzer das Konzept zu "Basic cooking", der erfolgreichsten und innovativsten Einsteiger-Kochbuchreihe der letzten Jahre. Nach drei Jahren voller Kochen und Schreiben in Sydney gründet Sebastian Dickhaut in München das Werkstattbüro "Die Kocherei", wo er heute Workshops veranstaltet, Bücher schreibt und Food-Konzepte für verschiedene Medien entwickelt.

Er hat ein Herz für die Küchen Australiens, Japans und Österreichs und ist Mittagesser aus Leidenschaft.

Preise:
Basic cooking: World Cookbook Award für das beste Grundkochbuch 1999.
Basic baking: Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland 2000.</

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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 168
Erscheinungsdatum 17.03.1999
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7742-1142-1
Reihe GU Basic cooking
Verlag Gräfe & Unzer
Maße (L/B/H) 243/233/17 mm
Gewicht 686
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos. 24 cm
Auflage 20. Auflage
Fotografen Barbara Bonisolli
Verkaufsrang 22.581
Buch (Taschenbuch)
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inkl. gesetzl. MwSt.
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Dieses Buch begleitet mich, seit vor etwa 10 Jahren die erste Auflage erschien und noch immer nehme ich es gerne in Gebrauch. Ein treuer Begleiter mit vielen einfachen aber gutgelingenden Rezepten, Tipps und Tricks von Küchenprofis. Ein schönes Geschenk zum Auszug in die 1. eigene Wohnung oder für jeden, der ein bischen Küchenluft Dieses Buch begleitet mich, seit vor etwa 10 Jahren die erste Auflage erschien und noch immer nehme ich es gerne in Gebrauch. Ein treuer Begleiter mit vielen einfachen aber gutgelingenden Rezepten, Tipps und Tricks von Küchenprofis. Ein schönes Geschenk zum Auszug in die 1. eigene Wohnung oder für jeden, der ein bischen Küchenluft schnuppern möchte!

„Super für Kochanfänger“

Denise Offenloch, Thalia-Buchhandlung Mannheim

Hier findet man alles rund ums Kochen.Sehr hilfreich finde ich die kleinen Tips rund um Lagerung, Haltbarkeit usw.Die unterschiedlichen Zubereistungsweisen sind hervorragend erklärt. Hier findet man viele Rezepte für die schnelle und einfache Zubereitung. Super geeignet für alle, die das Kochen erlernen möchten.Ein voll und ganz gelungenes Hier findet man alles rund ums Kochen.Sehr hilfreich finde ich die kleinen Tips rund um Lagerung, Haltbarkeit usw.Die unterschiedlichen Zubereistungsweisen sind hervorragend erklärt. Hier findet man viele Rezepte für die schnelle und einfache Zubereitung. Super geeignet für alle, die das Kochen erlernen möchten.Ein voll und ganz gelungenes Kochbuch.

„gehört in jeden Küchenschrank“

Sylvia Donath, Thalia-Buchhandlung Baden-Baden

Die Reihe Basic Cooking gehört in jeden Küchenschrank. Tolle Rezepte mit einfacher Erläuterung der verschiedenen Zubereitungsarten auch für "Nicht-Kochprofis". Schnell zuzubereiten und lecker genießen leicht gemacht. Die Reihe Basic Cooking gehört in jeden Küchenschrank. Tolle Rezepte mit einfacher Erläuterung der verschiedenen Zubereitungsarten auch für "Nicht-Kochprofis". Schnell zuzubereiten und lecker genießen leicht gemacht.

Schönes Grundkochbuch mit verständlichen Anleitungen und leckeren Rezepten! Schönes Grundkochbuch mit verständlichen Anleitungen und leckeren Rezepten!

Jenny Holzmann, Thalia-Buchhandlung Norderstedt

Tolles Einsteiger-Kochbuch! Mit Bildern, Grundkoch-Wissensvermittlung und genaue Anleitungen macht das Kochen dann doch Spaß. Und schmecken tut es dann auch :) Tolles Einsteiger-Kochbuch! Mit Bildern, Grundkoch-Wissensvermittlung und genaue Anleitungen macht das Kochen dann doch Spaß. Und schmecken tut es dann auch :)

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Die Basic-Reihe eignet sich hervorragend für Koch-Neulinge. Schritt für Schritt wird hier alles Wichtige erklärt. Einfache, bekannte und beliebte Gerichte finden sich hier. Die Basic-Reihe eignet sich hervorragend für Koch-Neulinge. Schritt für Schritt wird hier alles Wichtige erklärt. Einfache, bekannte und beliebte Gerichte finden sich hier.

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Kundenbewertungen


Durchschnitt
13 Bewertungen
Übersicht
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0
0

für anfänger und alle anderen
von Dorit aus Tirol am 16.11.2007

auch diese buch aus der serie "basic" ist absolut empfehlenswert. es werden grundsachen erklärt, und ist es auch für geübte köche ein gutes nachschlagewerk. grundrezepte sind einfach und gut erklärt. es ist auch ein super nachschlagewerk. und ganz toll finde ich die modern und gelungen aufmachung. ich greife immer wieder gerne... auch diese buch aus der serie "basic" ist absolut empfehlenswert. es werden grundsachen erklärt, und ist es auch für geübte köche ein gutes nachschlagewerk. grundrezepte sind einfach und gut erklärt. es ist auch ein super nachschlagewerk. und ganz toll finde ich die modern und gelungen aufmachung. ich greife immer wieder gerne auf dieses buch zurück und das bei einer nicht allzu kleinen auswahl an kochbüchern. GU zählt meiner meinung nach zu den besten verlagen bei kochbüchern.

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2 0
Genial und lecker
von Natalie Welti aus Worms am 10.05.2010

Basic cooking bietet wirklich eine klasse Grundlage für alle die noch gar keine oder nur wenig Kocherfahrung haben. Es enthält alle wichtigen Rezepte und ist sehr gut erklärt so das es jeder nachkochen kann. Auch die vielen zusätzlichen Tips zu Themen wie zum Beispiel Haltbarkeit, Was gibt es in welcher... Basic cooking bietet wirklich eine klasse Grundlage für alle die noch gar keine oder nur wenig Kocherfahrung haben. Es enthält alle wichtigen Rezepte und ist sehr gut erklärt so das es jeder nachkochen kann. Auch die vielen zusätzlichen Tips zu Themen wie zum Beispiel Haltbarkeit, Was gibt es in welcher Jahreszeit, was mache ich mit Resten,etc. sind spitze. Es ist eigentlich nicht nur ein Kochbuch sondern ein richtiger Küchenratgeber der auf die meisten wichtigen Fragen zum Thema Essen eine Antwort liefert. Aus Erfahrung kann ich außerdem sagen das die Rezepte wirklich Super lecker sind.

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1 0
Wirklich für totale Anfänger
von Silvia aus Wien am 26.07.2005

für alle, die wirklich k.A. in der Küche haben. Die, für die meisten ganz normale Vorbereitungsarbeiten sind detailiert beschrieben, also man muß nicht plötzlich "Mama" anrufen und fragen was der Autor damit meint und wie man es machen sollte. Ist aber sicher nicht für Koch-fortgeschrittenen und Wunderomis!

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