Nutzen Sie unsere Filialabholung und erhalten Sie diesen Artikel versandkostenfrei in Ihrer Filiale!

Brot backen mit Wildhefe - Backen wie im Mittelalter

Vollkorn- und glutenfreie Brote

Die Verwendung von eigener Hefe hat, zumindest nach meiner Recherche, in Deutschland wenig Spuren hinterlassen. Daher eröffne ich dem geneigten Leser die Möglichkeit, autark und unabhängig von der Lebensmittelindustrie, mit einfachen Mitteln sein Brot auf gesunde Art und Weise, auf Basis ayurvedischen Gedankenguts, herzustellen. Der Verweis auf das Mittelalter wurde deshalb von mir gewählt, da meine Arbeitsweise einfach gehalten ist, ebenso wie jene der einfachen Bevölkerung im Mittelalter. Des weiteren gebe ich das Wissen um die Herstellung von Sauerteig und Wildhefen weiter.
Portrait
Michael Sedunko:
Geboren wurde ich am 13.03.1970 in München. Nach einer erfolgreich, abgeschlossenen, kaufmännischen Ausbildung habe ich in verschiedenen Unternehmen als Arbeitnehmer gearbeitet, bis ich im September 1995 den Weg in die Selbständigkeit in der Immobilienbranche gewagt habe. Mein Unternehmen habe ich zum Juli 2014 aus gesundheitlichen Gründen an eine erfahrene Kollegin veräußert. Von Juli bis November 2014 bin ich dann mit meiner Frau und meinem Hund von Olching nach Santiago de Compostella, auf Spuren des Apostels Jakobus 2850 km überwiegend zu Fuß gepilgert. Auf dem Weg haben meine Frau und ich entschieden, zukünftig auf den kanarischen Inseln zu leben um uns dem Thema "Kochen und Backen im Einklang mit der Natur" zu widmen. Seit Januar 2015 schreibe ich Bücher, überwiegend zum Thema Backen und Kochen, jedoch auch über das Reisen und die Begegnung mit Menschen.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 92
Erscheinungsdatum 28.10.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7347-8663-1
Verlag Books on Demand
Maße (L/B/H) 211/149/10 mm
Gewicht 109
Auflage 3. Auflage.
Buch (Taschenbuch)
6,99
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig in 2 - 3 Tagen
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 37425806
    Hefe und mehr
    von Stefanie Herberth
    Buch (Taschenbuch)
    18,90
  • 32201313
    Schweizer Küche leicht gemacht
    von Hans Rickli
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,90
  • 37284234
    Backen ohne Zucker
    von Sabine Perndl
    Buch (Taschenbuch)
    14,90
  • 33919030
    Gut Brot will Weile haben
    von Günther Weber
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    22,80
  • 42642699
    Brot backen wie es nur noch wenige können
    von Elisabeth Ruckser
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,95
  • 41036738
    Kochen wie im Mittelalter
    von Doris Fischer
    Buch (gebundene Ausgabe)
    16,95
  • 29094680
    Brot backen einmal anders
    von Eva M. Lipp
    Buch (Kunststoff-Einband)
    19,90
  • 21405792
    Brot backen - leicht und schnell
    von Carola Ruff
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    5,00
  • 31766795
    Vegan backen
    von Kristina Unterweger
    (2)
    Buch (Kunststoff-Einband)
    6,90
  • 41022365
    Brot & Gebäck selber backen
    von Johanna Sederl
    Buch (Taschenbuch)
    16,99
  • 16545478
    Brotbacken
    von Marianne Dam
    Buch (Kunststoff-Einband)
    16,90
  • 26450805
    Essen wie im Mittelalter
    von Carola Ruff
    Buch (gebundene Ausgabe)
    5,00
  • 43896166
    Brot backen
    Buch (gebundene Ausgabe)
    7,95
  • 42330280
    Mixtipp Profilinie: KAPPs Brot
    von Peter Kapp
    (1)
    Buch (Kunststoff-Einband)
    19,99
  • 3038348
    Die Garküche
    von Leo Vogt
    Buch (gebundene Ausgabe)
    12,00
  • 33591096
    Das große Buch vom Brot backen
    von Corinna Wild
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    34,90
  • 41572613
    Brotzeit zum Verwöhnen Rezepte geeignet für den Thermomix
    von Marion Möhrlein-Yilmaz
    Buch (Kunststoff-Einband)
    9,90
  • 37920597
    Sauerteigbrot
    von Martin Johansson
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,90
  • 40993478
    Brot & Wein
    von Rainer Knubben
    Buch (Kunststoff-Einband)
    12,00
  • 17670856
    Verrines
    von Burkhard Finken
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    8,90

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Brot backen mit Wildhefe - Backen wie im Mittelalter - Michael Sedunko

Brot backen mit Wildhefe - Backen wie im Mittelalter

von Michael Sedunko

Buch (Taschenbuch)
6,99
+
=
Natürlich Brot backen - Werner Kräling, Meinolf Kräling

Natürlich Brot backen

von Werner Kräling

(13)
Buch (Kunststoff-Einband)
29,90
+
=

für

36,89

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen