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Cradle of Flavor: Home Cooking from the Spice Islands of Indonesia, Malaysia, and Singapore

Presents the Nyonya dishes of Singapore and Malaysia, the fiery specialties of West Sumatra and the spicy-aromatic stews of Java. This title includes recipes, a glossary (illustrated in colour) of the ingredients you need to make the dishes, as well as the information on how to buy them.
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James Oseland's writing has appeared in Gourmet, Saveur, and Vogue. He has been traveling to Indonesia, Singapore, and Malaysia for twenty years. He lives in New York City.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 384
Erscheinungsdatum 01.08.2006
Sprache Englisch
ISBN 978-0-393-05477-4
Verlag W W Norton & Co Inc
Maße (L/B/H) 255/213/32 mm
Gewicht 1134
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36,99
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