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Das große Buch der Meeresfrüchte

Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2005

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Meeresfrüchte sind ein wichtiger Bestandteil jeder Gourmet- und Hobbyküche. Da Verarbeitung und Zubereitung in der Küche ein gewisses Know-how voraussetzen, gibt es nun den Klassiker in kompletter Überarbeitung und mit komplett neuem Konzept.
Alle wichtigen Informationen zum großen Thema Meeresfrüchte sind in der Neuausgabe auf dem neuesten wissenschaftlichen und gastronomischen Stand. Spitzenköche verraten nicht nur ihre Rezepte - Klassiker und innovative Gerichte -sondern auch Tipps und Tricks aus ihrer Profiküche. Dieses Profi-Know-How und eine edle Ausstattung mit 3 Lesebändchen und hochwertigem Schmuckschuber machen dieses Buch zu einem MUSS für Profis und Hobbyköche.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 318
Erscheinungsdatum 21.09.2005
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7742-6967-5
Reihe Teubner Edition
Verlag Gräfe & Unzer
Maße (L/B/H) 319/238/37 mm
Gewicht 2189
Abbildungen mit zahlreichen meist farbigen Fotos. 30 cm
Auflage 2. Auflage
Fotografen Odette Teubner, Martina Görlach, Susi Eising
Verkaufsrang 36.692
Buch (gebundene Ausgabe)
69,90
inkl. gesetzl. MwSt.
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Alles was ein Kochbuch braucht!
von Julia Kummer aus Köln am 20.05.2010

Die "Das große Buch..." Reihe von Teubner ist eine der empfehlenswertesten im Kochbuchbereich. Die Bücher sind wunderschön aufgemacht und grenzen an Bildbandqualität. Wer Kochbücher mit einer Mischung aus ansprechendem Design und großem Informationsgehalt sucht, der ist hier genau richtig. Dadurch, dass sich die Bücher immer nur mit einem bestimmten... Die "Das große Buch..." Reihe von Teubner ist eine der empfehlenswertesten im Kochbuchbereich. Die Bücher sind wunderschön aufgemacht und grenzen an Bildbandqualität. Wer Kochbücher mit einer Mischung aus ansprechendem Design und großem Informationsgehalt sucht, der ist hier genau richtig. Dadurch, dass sich die Bücher immer nur mit einem bestimmten Bereich befassen, bekommen Sie wirklich sämtliche Informationen, Tips und Tricks, die Sie themenspezifisch benötigen! Diese Reihe bietet zu folgenden weiteren Themen lieferbare Bücher: Kräuter und Gewürze, Pasteten, Saucen, Fisch, Obst und Wild. Eine großartige Kochbuchreihe! Sehr zu empfehlen und absolut ihr Geld wert!

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