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Das internationale Grünkohl-Kochbuch

50 Rezepte aus 27 Ländern

Der krause grüne Kohl ist eine internationale Kulturpflanze, die seit Jahrhunderten gerne verspeist wird. In vielen Ländern gehört er zum alltäglichen Speiseplan und ist geradezu ein kulinarischer Global-Player. Die Autor/innen und Autoren des Buches wollten es genau wissen. Herausgekommen ist ein informatives Grünkohlkoch- und Lesebuch mit 50 Rezepten aus 27 Ländern, von Äthiopien bis Vietnam. Suppe, Eintöpfe, Aufläufe, Pizza, Chips, Crostini, Ravioli, Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten, Grünkohlcurry usw. Alle Varianten des kulinarischen Genusses sind weltweit anzutreffen. Grünkohl und Wein – eine nicht alltägliche Versuchung sowie eine kleine Wurstkunde kommen hinzu.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Klaus Kellner
Seitenzahl 132
Erscheinungsdatum 01.11.2011
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-939928-71-3
Verlag Kellner Klaus
Maße (L/B/H) 215/215/18 mm
Gewicht 533
Abbildungen mit zahlreichen Illustrationen
Auflage 3. Auflage
Buch (gebundene Ausgabe)
16,90
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