Das Konditorbuch

in Lernfeldern

In der aktualisierten Neuauflage des erfolgreichen Konditorbuches wird ausführlich auf die neue Lebensmittelinformations-Verordnung eingegangen. Außerdem wurde die LF-Nummerierung lehrplangerecht angepasst.
Das Konditorbuch in Lernfeldern beinhaltet alle Lerninhalte des Konditorenhandwerks und begleitet die Schüler ideal durch ihre drei Ausbildungdjahre.
Jedes Kapitel des Buchs wird mit einer Situation aus dem Berufsalltag eingeleitet, die ausführlich in Theorie und Praxis erklärt und beschrieben wird. Am Kapitelende werden zahlreiche Wiederholungs- und Rechenaufgaben sowie eine handlungsorientierte Aufgabe gestellt. Jedes Lernfeld schließt mit lernfeldorientierten Aufgaben. Rezepte und Herstellungsverfahren werden detailliert und mit zahlreichen aussagekräftigen Fotos dargestellt. Viele zusammenfassende Übersichten und Tabellen erleichtern den angehenden Konditoren die Vorbereitung auf die Prüfung. Die Grundstufe dieses Buchs ist seitenidentisch zur Grundstufe des Verkaufsbuchs (Bestell-Nr. 40311) und des Bäckerbuchs (978-3-582-40205-9).
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 624
Erscheinungsdatum 24.08.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-582-40203-5
Verlag Handwerk und Technik
Maße (L/B/H) 26,5/20/3 cm
Gewicht 1398 g
Abbildungen mit zahlreichen meist farbigen Abbildungen 26,5 cm
Auflage 6. Auflage
Schulbuch (gebundene Ausgabe)
58,90
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 17768795
    Fachrechnen Konditor/ Konditorin
    von Barbara Hopfner
    Schulbuch (Taschenbuch)
    16,40
  • 3045375
    Fachmathematik
    von Helmut Nuding
    Schulbuch (Taschenbuch)
    25,80
  • 3217755
    Prüfungswissen Konditor/Konditorin
    von Josef Loderbauer
    Schulbuch (Taschenbuch)
    27,90
  • 3049979
    Betrifft Sozialkunde / Wirtschaftslehre / Betrifft Sozialkunde / Wirtschaftslehre - Ausgabe für Rheinland-Pfalz
    von Alfons Axmann
    (1)
    Schulbuch (Taschenbuch)
    32,95
  • 3096717
    Der junge Konditor Band 2
    von Egon Schild
    Schulbuch (gebundene Ausgabe)
    22,40
  • 29395807
    Arbeitsheft mit eingetragenen Lösungen Konditorei
    von Josef Loderbauer
    Schulbuch (Taschenbuch)
    15,90
  • 5619030
    Das Bäckerbuch
    von Josef Loderbauer
    Schulbuch (gebundene Ausgabe)
    54,10
  • 6384687
    Arbeitsheft Konditorei
    von Josef Loderbauer
    Schulbuch (Taschenbuch)
    15,90
  • 15426172
    Lehrbuch der Konditorei
    von Edith Auinger-Pfund
    Schulbuch (Kunststoff-Einband)
    44,94
  • 3040173
    Tabellenbuch Land- und Baumaschinentechnik
    von Hermann Meiners
    Schulbuch (Taschenbuch)
    36,70
  • 13400560
    Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei
    von Josef Loderbauer
    Schulbuch (gebundene Ausgabe)
    49,90
  • 3045559
    Der junge Konditor Band 1
    von Egon Schild
    Schulbuch (gebundene Ausgabe)
    22,40
  • 18757008
    Hotel & Catering Milestones
    Schulbuch (Taschenbuch)
    26,75
  • 13977150
    Lernfelder der Bäckerei und Konditorei - Verkauf
    von Claus Schünemann
    Schulbuch (gebundene Ausgabe)
    46,80
  • 18954094
    Exakt!
    von Roland Lötzerich
    Schulbuch (gebundene Ausgabe)
    27,95
  • 38763047
    Fachkundliches Arbeitsheft für Bäckerinnen/Bäcker
    von Claus Schünemann
    Schulbuch (Taschenbuch)
    18,00
  • 31397653
    Prüfungsbuch Konditor/ Konditorin in Lernfeldern
    von Peter Burkheiser
    Schulbuch (Taschenbuch)
    23,40
  • 38897524
    Paketangebot Der SHK-Einsteiger
    von Markus Bruckes
    Schulbuch (gebundene Ausgabe)
    40,00
  • 14534642
    Arbeitsheft Verkauf in Bäckerei und Konditorei
    von Josef Loderbauer
    Schulbuch (Taschenbuch)
    15,90
  • 16326110
    Fachrechnen für den jungen Bäcker
    von Nikolaus Bleimeir
    Schulbuch (Taschenbuch)
    15,40

Kundenbewertungen

Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Das Konditorbuch - Josef Loderbauer

Das Konditorbuch

von Josef Loderbauer

Schulbuch (gebundene Ausgabe)
58,90
+
=
Arbeitsheft Bäckerei - Konditorei - Verkauf - Josef Loderbauer

Arbeitsheft Bäckerei - Konditorei - Verkauf

von Josef Loderbauer

Schulbuch (Taschenbuch)
15,90
+
=

für

74,80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen