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Das orientalische Kochbuch

Bilder, Geschichten und Rezepte der Familie Tatlici

Köstlicher Orient!
Ulrike Plessow präsentiert uns in diesem sehr persönlichen Buch die Rezepte ihrer kosmopolitischen Familie. Ihr Mann Özgur Tatlıcı ist mit seinen Eltern und seiner Schwester in Berlin und Antakya aufgewachsen, dieser besonderen Stadt im Südosten der Türkei mit ihrer zum großen Teil arabischen Bevölkerung. Seine Großeltern mütterlicherseits hatten eine Bäckerei, seine Großeltern väterlicherseits waren Zuckerbäcker und verkauften ihr Schmalzgebäck auf den Straßen Antakyas.
Ulrike Plessow hat ihre Schwiegermutter Kahire überreden können, die 60 besten Rezepte und schönsten Geschichten ihrer Familie mit uns zu teilen: Neben den sündhaft köstlichen Süßspeisen, die der Familie Tatlıcı ihren Namen gaben (Tatlıcı bedeutet nämlich der »Süßigkeitenmacher«), gibt es natürlich auch zahlreiche Meze in Form von herrlichen Pasten und Salaten, herzhafte Suppen und Eintöpfe, Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte sowie zahlreiche Teigspeisen, für die die Küche
des Orient so berühmt ist.
Annegret Ritter hat für ihre Illustrationen traditionelle orientalische Dekors aufgegriffen und die Speisen so appetitlich und ansprechend porträtiert, dass einem das Wasser im Mund zusammenläuft.
Portrait

Kahire Tatlici entstammt einer Bäcker-Familie und beglückt mit ihren Koch-und Backkünsten inzwischen vier Generationen von Tatlicis.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 160
Erscheinungsdatum Juli 2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-946593-14-0
Reihe Illustrierte Länderküchen
Verlag Jacoby & Stuart
Maße (L/B/H) 241/176/17 mm
Gewicht 503
Abbildungen mit farbigen Abbildungen
Auflage 1
Illustratoren Annegret Ritter
Buch (gebundene Ausgabe)
19,95
inkl. gesetzl. MwSt.
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