Das Prinzhausen-Prinzip

Die Ernährungsstrategie zur Leistungssteigerung im Ausdauersport

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Das Prinzhausen-Prinzip ist die optimale Ernährungsstrategie zur Leistungssteigerung im Ausdauersport. Jan Prinzhausen und Martina Herget stellen hier ein auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen beruhendes Ernährungskonzept vor, mit dem bereits viele Ausdauer-Sportler erfolgreich arbeiten. Die Autoren erläutern verständlich die für die Ausdauerleistung relevanten Stoffwechselmechanismen und wie sie durch die Ernährung beeinflusst werden können.
Das Kernstück des Prinzhausen-Prinzips ist dabei die Anpassung der Ernährung an die Trainingsintensitäten. Kohlenhydratreduzierte Phasen wechseln sich mit kurzfristig kohlenhydratbetonten Phasen ab. Durch diese abgestimmte Vorgehensweise können sich das extensive Ausdauerleistungspotenzial und die Leistung bei intensiven Belastungen verbessern. Der Fettstoffwechsel wird gesteigert, und ein ökonomischer Verbrauch der Kohlenhydratreserven bei Ausdauerbelastungen wird möglich. So kann die Ernährungsumstellung zu messbaren sportlichen Erfolgen beitragen.
Die Autoren beschreiben im Buch ausführlich die praktische Anwendung des Prinzhausen-Prinzips, beantworten Fragen und lösen eventuell auftretende Probleme bei der Ernährungsumstellung.
Alle Fachbegriffe werden im umfangreichen Glossar erklärt. Zahlreiche erprobte Rezepte für jede Phase des Ernährungsplans vervollständigen das Buch.
Das Ernährungskonzept ist sowohl für Leistungssportler als auch für ambitionierte Freizeit-Sportler geeignet.
Portrait
Jan Prinzhausen
• Diplom-Ernährungswissenschaftler
• mehrjährige Tätigkeit als wissenschaftlicher Mitarbeiter u. a. der Lehrbereiche Sportmedizin und Lebensmittelchemie der Friedrich-Schiller-Universität Jena
• Dozent u. a. für Sporternährung, Ernährungsphysiologie und Biochemie an der Deutschen Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement und der BSA-Akademie
• Ernährungsberater des Olympiastützpunktes Thüringen und Betreuer erfolgreicher Athleten wie z. B. Yvonne van Vlerken und Thomas J. Vonach
• Gründer von „Ketoline“ – Anbieter von Ernährungsdienstleistungen
• mehrfacher Fachbuchautor zum Thema Sporternährung

Dr. Martina Herget
• promovierte Molekularbiologin
• mehrjährige Tätigkeit in Forschung und Lehre am Institut für Biochemie der Ernährung der Justus-Liebig-Universität Gießen
• Dozentin und Autorin der Deutsche Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement und der BSA-Akademie mit den Schwerpunkten Ernährungsphysiologie, Sporternährung und Biochemie
• Leiterin der Abteilung Ernährungs- und Trainingswissenschaften bei einem deutschen Sportnahrungsmittel-Hersteller
• Bundessportreferentin des DBFV e. V.
• Ernährungsberatung von Leistungssportlern
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 128
Erscheinungsdatum 30.05.2009
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-940698-03-2
Verlag KVM-Der Medizinverlag
Maße (L/B/H) 24/16,9/1,2 cm
Gewicht 374 g
Abbildungen 11 Farbtabellen, mit 68 Farbabbildungen
Auflage 1
Buch (Taschenbuch)
19,95
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Training mal anders!
von Michael K. aus Düsseldorf am 08.11.2010

Schon seit einigen Jahren bin ich leidenschaftlicher Amateur-Triathlet. Auf der Suche nach Tipps für ein optimales Training und eine gute Wettkampfvorbereitung stieß ich auf dieses Buch über das „Prinzhausen-Prinzip“ und bin begeistert! Schritt für Schritt werden die biochemischen Grundlagen des Prinzips und die Umsetzungsmöglichkeiten der Ernährungsstrategie vorgestellt und einfach... Schon seit einigen Jahren bin ich leidenschaftlicher Amateur-Triathlet. Auf der Suche nach Tipps für ein optimales Training und eine gute Wettkampfvorbereitung stieß ich auf dieses Buch über das „Prinzhausen-Prinzip“ und bin begeistert! Schritt für Schritt werden die biochemischen Grundlagen des Prinzips und die Umsetzungsmöglichkeiten der Ernährungsstrategie vorgestellt und einfach erklärt. Der Wechsel von kohlenhydratreicher und fett-protein-betonter Ernährung je nach Trainingsphase und dessen Auswirkungen auf den Körper und die Leistungsfähigkeit werden genau erläutert. Schritt für Schritt wird man an die Umsetzung und die daraus resultierenden Effekte herangeführt. Ich fand es zwar anfangs nicht ganz leicht, mich an die neuen Essempfehlungen zu gewöhnen, letztlich habe ich mich aber einfach an die gebotenen Rezepte gehalten und war positiv überrascht. Tatsächlich konnte ich meine Leistungen steigern und neue persönliche Bestzeiten erreichen. Demjenigen, der in seinem Training einmal etwas Neues ausprobieren möchte, um sich vielleicht noch zu steigern, kann ich dieses Buch also nur empfehlen.