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Deborah and the War of the Tanks

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John Taylor is Professor in the Department of Food Science and is Research Theme Leader for Functional Biomolecules and Foods in the Institute of Food, Nutrition and Well-being at the University of Pretoria. He undertakes research into the quality and processing of African cereal grains, especially sorghum and millets in four interrelating areas: grain quality, with specific emphasis on nutritional quality, malting and brewing, gluten-free baked goods, and protein-based biomaterials.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 304
Erscheinungsdatum 05.09.2016
Sprache Englisch
ISBN 978-1-4738-4834-4
Verlag Pen & Sword Books Ltd
Maße (L/B/H) 245/167/32 mm
Gewicht 687
Abbildungen 30 illustrations
Buch (gebundene Ausgabe, Englisch)
29,99
inkl. gesetzl. MwSt.
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