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Der Kaffee

in naturhistorischer, diätischer und medizinischer Hinsicht

Der Herausgeber S. A. Schwarzkopf präsentiert im vorliegenden Band eine umfassende Kulturgeschichte des Kaffees, die nicht nur Kaufleute, sondern insbesondere ein breites, allgemeines Publikum in die Geheimnisse der Bohnen einführt. Schwarzkopf behandelt die Etymologie, Naturgeschichte, Anbau, Ernte und Röstung u. v. m. Darüber hinaus werden auch chemische und medizinische Aspekte des Kaffeegenusses beleuchtet. Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1881.

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Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 140
Erscheinungsdatum 01.01.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-944350-46-2
Verlag Kochbuch-Verlag
Maße (L/B/H) 211/146/12 mm
Gewicht 215
Auflage Repr. d. Ausg. v. 1881
Buch (Taschenbuch)
22,90
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