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Detox ganz grün

86 Rezepte mit grünem Gemüse und Wildkräutern

(7)
Mit green Detox zu mehr Vitalität
Müde, antriebslos und ausgepowert? Und darüber ziemlich genervt? Wir haben einen Vorschlag für Sie: Machen Sie doch einfach Grünkohl, Blattgrün, Kräuter und Co. zu Ihren neuen besten Freunden. Diese Lebensmittel sind randvoll mit Chlorophyll, Bitterstoffen und anderen wertvollen Vitalstoffen. Und das hilft, zu entgiften, die Körperspeicher wieder aufzufüllen und von innen heraus zu strahlen! In diese veganen Rezepte kommt nur das Allerbeste - und (fast) nur Grünes! Starten Sie mit einem Detox-Porridge oder "Green Granola" in den Tag, genießen Sie mittags einen Portulaksalat mit Pistaziendressing und krönen Sie den Abend mit einem grünen Ratatouille auf Linsengemüse. Und natürlich gibt’s auch grüne Kleinigkeiten für den Hunger zwischendurch, ja sogar süße grüne Versuchungen.
Holen Sie sich die pure Energie in die Küche - und verhelfen Sie Körper & Geist zum Neustart!
Portrait
Iris Lange-Fricke ist Ökotrophologin, Rezeptentwicklerin und lebt in Hamburg.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 144
Erscheinungsdatum 16.12.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8304-8397-7
Verlag TRIAS
Maße (L/B/H) 185/156/15 mm
Gewicht 257
Abbildungen farbige, schwarzweisse Fotos, Abbildungen
Auflage 1
Buch (Taschenbuch)
9,99
inkl. gesetzl. MwSt.
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Kundenbewertungen


Durchschnitt
7 Bewertungen
Übersicht
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Ein perfekte Mischung aus Praxis und Theorie!
von einer Kundin/einem Kunden aus Hettenleidelheim am 10.04.2016

Das Cover finde ich nicht sehr ansprechend. Es hat irgendwie diesen Öko-Effekt. Aber es ist auch der einzigste Kritikpunkt, der mir zu diesem Buch einfällt. Die gestalterische Umsetzung in "Detox ganz grün" sagt mir sehr zu. Die Kapitel "Warum uns grün so gut tut","Das Detox ganz grün - Programm", "Smoothies,... Das Cover finde ich nicht sehr ansprechend. Es hat irgendwie diesen Öko-Effekt. Aber es ist auch der einzigste Kritikpunkt, der mir zu diesem Buch einfällt. Die gestalterische Umsetzung in "Detox ganz grün" sagt mir sehr zu. Die Kapitel "Warum uns grün so gut tut","Das Detox ganz grün - Programm", "Smoothies, Drinks und Müslis", "Suppengrün", "Salate", "Greenies in Bestform", "Dips, Aufstriche und Kleinkram", "Green and sweet", "Sachverzeichnis" und "Rezept- Zutatenverzeichnis" geben eine klare Struktur. Vorwort und Verzeichnis rahmen den Rezeptteil übersichtlich ein. Im Vorwort wird der Leser in das Thema eingeführt. Der Vorteil von Chlorophyll in dem "Grün", eine kleine Warenkunde. Auch mit der Organisation steht man durch das Buch nicht alleine da. Tipps, wie man am Besten diese Ernährung im Alltag umsetzt, gibt es da reichlich. Die Seiten 65 - 137 widmen sich dann ganz den Rezepten. Die Autorin hat durch ihren Beruf einen fachlichen Hintergrund, das Buch hat also Hand und Fuß. Trotzdem fühlt man sich als Person direkt angesprochen und wird motiviert, die Tipps und Rezepte umzusetzen. Das Buch ist perfekt für diese Jahreszeit. In den letzten Wochen und Monaten hat sich einiges angesammelt, dass wir jetzt loswerden wollen. Nicht nur die Wohnung braucht einen Frühjahrsputz. Auch der eigene Körper. Dafür eignet sich eine Entgiftung auf jeden Fall. Gifstoffe können mithilfe der "Detox-Ernährung" ausgeschwämmt werden und der Körper kann neu starten. Müdigkeit adieu - Energie ist angesagt! Die Rezepte finde ich sehr vielversprechend. Sie sind schmackhaft und leicht nachzumachen. Meistens muss man die Zutaten nur vorbereiten, in den Mixer werfen und dann auf's Knöpfchen drücken. Und das Beste: viele Zutaten bekommt man nicht nur im Laden um die Ecke, sondern im eigenen Garten. Selbst, wenn dieser im Moment nicht besonders gepflegt erscheint. Denn dann haben Wildkräuter ihren Platz. Brennessel, Melisse und Sauerampfer wachsen zum Beispiel auf so gut wie jeder wilden Wiese und beglücken unseren Körper. Und viele Dinge, die man früher nur in Reformhäusern bekommen hat, bekommt man heute sogar im Supermarkt. Die Rezepte kann man aber auch methodisch ganz leicht umsetzen. Man benötigt nur die angegebenen Zutaten, einen Mixer, die klare Anleitung und los geht's!

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
Rezepte für alle
von Iloenchen aus Rostock am 01.04.2016

Ich muss zugeben, der Titel hat mich kritisch gestimmt. Detox ist zwar im Moment modern, ich persönlich konnte mich aber mit dem Thema noch nie identifizieren. Ich denke auch nicht, dass Detox notwendig ist oder dass ich es probieren sollte. Aber auch wer Entgiftung kritisch gegenüber steht, so wie... Ich muss zugeben, der Titel hat mich kritisch gestimmt. Detox ist zwar im Moment modern, ich persönlich konnte mich aber mit dem Thema noch nie identifizieren. Ich denke auch nicht, dass Detox notwendig ist oder dass ich es probieren sollte. Aber auch wer Entgiftung kritisch gegenüber steht, so wie ich, kann Gefallen an diesem Kochbuch finden. In "Detox ganz grün" habe ich schnell Rezepte gefunden, die ich probieren wollte. Dabei geht es weniger um die Entgiftung sondern um die leckeren Kombinationen aus Zutaten und die ungewöhnlichen Mahlzeiten, die dadurch kreiert werden. Gut gefallen haben mir die verschiedenen Kapitel im Buch. Ich konnte nicht nur Hauptmahlzeiten nachkochen sondern auch nebenbei einen grünen Tee mit Kardamom und Minze zubereiten oder abends, ganz schnell, Gemüse mit Dip auf den Tisch stellen. Manche Rezepte brauchen ungewöhnliche Zutaten. Dies lässt sich, glaube ich, in einem Detox-Buch nicht vermeiden. Oftmals kann man diese aber durch einfacher zu findende Lebensmittel ersetzen oder ganz weglassen. Dadurch wird die Zubereitung einfacher. A propos einfache Zubereitung. Bis jetzt habe ich noch kein Rezept gefunden, das sehr aufwendig war. Die meisten lassen sich innerhalb kürzester Zeit nachkochen, was ich gut finde. Wer möchte schon einen kompletten Tag in der Küche verbringen? Ich kann "Detox ganz grün" allen empfehlen, die gerne kochen und auch denjenigen, die weder abnehmen noch entgiften möchten. Hier findet garantiert jeder ein gutes Rezept.

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So gut ist grün!
von einer Kundin/einem Kunden aus Kassel am 13.04.2016

'Detox ganz grün' von Autorin und Ernährungsberaterin Iris Lange-Fricke ist nun schon ihr drittes, im TRIAS Verlag erschienenes Kochbuch. Neue Energie tanken durch gute und ausgewogene grüne Ernährung sowie ein wohles Körpergefühl ist dabei das Ziel. Doch was bedeutet der Trend ''Detox'', was ist gute Ernährung? Dieser Frage geht die... 'Detox ganz grün' von Autorin und Ernährungsberaterin Iris Lange-Fricke ist nun schon ihr drittes, im TRIAS Verlag erschienenes Kochbuch. Neue Energie tanken durch gute und ausgewogene grüne Ernährung sowie ein wohles Körpergefühl ist dabei das Ziel. Doch was bedeutet der Trend ''Detox'', was ist gute Ernährung? Dieser Frage geht die Autorin in Theorie und Praxis in diesem Ratgeber nach. Schon das Cover hatte auf mich eine sehr anziehende Wirkung. Es wirkt frisch und gesund, gleichzeitig überfordert es nicht wie andere sofort mit leuchtenden Farben sondern wirkt durch den Hintergrund schlicht und fast elegant. Genau diese Ruhe und trotzdem vorhandene Ausstrahlungskraft verbinde ich mit gesunder Ernährung, bin auch dank Titel und Thema also sofort Neugierig geworden. Dieser Stil ist auch im inneren des Buches weiterhin vorhanden. Das Layout ist übersichtlich, die schön illustrierte Aufmachung unterstützt durch ansprechende Bilder macht Lust auf mehr. Das Buch ist, nach einer kurzen persönlichen Begrüßung und Heranführung an das Thema durch die Auotrin, in zwei Teile geteilt. Grün essen. In dieser ersten Rubrik gibt es Informationen rund um das grüne Thema. Es wird anhand von Gesundheitlichen Aspekten der Frage nachgegangen 'warum Grün uns so guttut'; daraufhin folgt eine Zutatenkunde inklusive der Lieblings-Greenies der Autorin und einem Saisonkalender. Ebenfalls werden ganze Detox-Programme vorgestellt, nicht nur auf Ernährungsebene sondern auch unterstützt durch einige Erholungs- und (Körper-)Pflegetipps. Dabei wird dem Leser nicht das Gefühl einer zwanghaften Lebensumstellung vermittelt, vielmehr scheint das Programm flexibel und den eigenen Maßstäben und Voraussetzungen anpassbar! Und auch auf den folgenden Seiten zwischen den Rezepten finden sich immer wieder kleine Exkurse mit Themen wie bittere Gemüsearten, Wildkräuter und roh vs gegart. Grün kochen. Der zweite Teil des Buches widmet sich nun den Rezepten, 86 Stück an der Zahl. Smoothies, Drinks und Müslis Suppen-Grün Salate Greenies in Bestform Dips, Aufstriche und Kleinkram Green and sweet In diesen Bereichen, die jeweils noch einmal mit einer kleinen Einleitung voller Tipps und Informationen versehen sind, findet man viele Abwechslungsreiche Rezepte, vom einfachen Fruchtsmoothie oder dem Ofengemüse bis zu komplexeren und sehr sättigenden Gerichten mit Quinoa oder dem Ragout; Detox- und Kochunerfahrene sowie Fortgeschrittene, aber auch nicht-Veganer sollten hier mit Sicherheit Einiges finden! Zunächst mögen einem die Zutatenlisten lang und zum Teil sehr außergewöhnlich vorkommen, doch findet man immer wieder einfach gehaltenere Gerichte die auch mit vorrätigen Zutaten wunderbar funktionieren. Des Weiteren wurde zumindest ich sehr schnell neugierig auf zunächst untypisch erscheinende Kombinationen. Und jedes der Rezepte ist individuell mit einer genauen Schritt-für-Schritt Anleitung versehen, sodass sogar ich mich langsam aber sicher auch an die komplizierteren wage! Am Ende findet man noch ein Sachverzeichnis zu den verschiedenen Themen neben den Rezepten, sowie ein übersichtliches Rezept- und Zutatenverzeichnis in welchem diese noch einmal nach den Zutaten geordnet zusammengefasst wurden und so schnell wiedergefunden werden können. Mein Fazit: Da ich mich schon länger mit dem Thema Ernährung beschäftige und so auch ein großes Interesse an dem Gesundheitsaspekt sowie dem Beschaffen neuer Rezepte habe, war dieses Kochbuch genau das Richtige für mich! Eine sehr schöne Aufmachung, interessante Informationen rund um das Thema und eine Vielfalt an Rezepten. Wer sich mit Gemüse schwertut wird sicherlich nicht zu viel Spaß mit dem Buch haben, doch wenn man sich mit dem Thema der gesunden Ernährung oder gleich dem Entgiften beschäftigen bzw annähern will wird man in diesem Buch sicherlich das ein oder andere Rezept und viele Anregungen finden! 4.5 / 5 Sternchen!

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