Die gute Küche

Das österreichische Jahrhundert-Kochbuch

(6)
Ewald Plachuttta, Dreihaubenkoch in Wien, und Christoph Wagner, Österreichs meistgelesener Gourmetkritiker, haben dieses Jahrhundertkochbuch geschaffen: Rund 1000 Rezepte, alle vielfach erprobt und nachgekocht, decken das gesamte Repertoire österreichischer Kochkunst ab. Alle Rezepte sind übersichtlich aufgebaut und mit zahllosen Geheimtips aus der Profiküche versehen. Fotografische Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen, insbesondere bei etwas komplizierteren Gerichten, wie man es richtig macht. Eine umfassende Warenkunde sowie zahlreiche Servier- und Anrichtetips machen es möglich, Gäste daheim wie im Restaurant zu bewirten. Mit über 600 traumhaft schönen Fotos ist dieses Buch auch ein Augenschmaus.
Portrait
Ewald Plachutta, geb. in Wien, zählt zu den renommiertesten Köchen Österreichs. Der Drei-Hauben-Koch und Begründer der berühmten "Rindfleischdynastie" Plachutta war 1991 Koch des Jahres, ist Träger der Trophee gourmet und erhielt 1993 einen Michelin Stern verliehen. Plachutta ist der bekannteste Kochbuchautor Österreichs.
Christoph Wagner, 1954 - 2010, hat mit seinen Essays, Kolumnen und zahlreichen Kochbuch-Bestsellern zur österreichischen Küche die Kultur des Essens und Genießens nachhaltig beeinflusst. Darüber hinaus verfasste er kulturhistorische Werke und literarische Kriminalromane.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Johannes Kittel, Dorit Kittel, Luzia Ellert
Seitenzahl 540
Erscheinungsdatum 1993
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7015-0310-0
Verlag Orac Verlag
Maße (L/B/H) 246/177/43 mm
Gewicht 1468
Abbildungen mit 612 Farbfotos. 24,5 cm
Verkaufsrang 84.888
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Kundenbewertungen


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Einfach genial!
von Annalisa Tamborra aus Kottingbrunn am 25.04.2007

Ich bin Italienerin und liebe die österreichische Küche! Ich habe dieses Buch gekauft, um meine Lieblingsspeisen selbst zu kochen und etwas Neues zu probieren ! Bisher ist mir immer alles gelungen und ich bekomme auch das Lob meiner österreichischen Schwiegermutter, die auch eine sehr gute Köchin ist! Das Buch... Ich bin Italienerin und liebe die österreichische Küche! Ich habe dieses Buch gekauft, um meine Lieblingsspeisen selbst zu kochen und etwas Neues zu probieren ! Bisher ist mir immer alles gelungen und ich bekomme auch das Lob meiner österreichischen Schwiegermutter, die auch eine sehr gute Köchin ist! Das Buch ist nur zu empfehlen!

Nie mehr verpfuschtes Essen
von Conny Hannesschläger aus Pasching am 08.09.2010

Das NON-PLUS-ULTRA der Kochbücher, die Mutter der gelungenen Rezepte, die Schatzkammer der österreichischen Küche. Selbst renommierte Küchenschefs greifen immer wieder gern zur "Guten Küche" denn: selten funktionieren Koch- und Rezeptanleitungen auch außerhalb eines Buches so gut, wie die in diesem Prachtstück von Kochbuch! Viel Spaß beim Nachkochen - das GUTE GELINGEN... Das NON-PLUS-ULTRA der Kochbücher, die Mutter der gelungenen Rezepte, die Schatzkammer der österreichischen Küche. Selbst renommierte Küchenschefs greifen immer wieder gern zur "Guten Küche" denn: selten funktionieren Koch- und Rezeptanleitungen auch außerhalb eines Buches so gut, wie die in diesem Prachtstück von Kochbuch! Viel Spaß beim Nachkochen - das GUTE GELINGEN ist mit dieser Lektüre vorprogrammiert.

Genial
von einer Kundin/einem Kunden am 26.02.2010

Ein Kochbuch das in keinem Haushalt fehlen sollte! Ewald Plachutta und Christoph Wagner bürgen für Qualität. Mit einfachen Erklärungen und anschaulichem Fotomaterial wird Kochen zum Vergnügen!


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