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Die Kunst vegan zu kochen

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Vegan kochen ohne Sojawürstchen und Käseersatz? Kein Problem, sagt Axel Meyer und beweist es mit köstlichen, einfach zuzubereitenden Gerichten für jeden Tag und alle Gelegenheiten. Seine Rezepte für Frühstück, Snacks, Suppen, Salate, Hauptgerichte und Desserts sind vollwertig und vitalstoffreich und nur mit besten Bio-Zutaten hergestellt. Auch internationale Gerichte sind dabei, zu denen der Autor auf seinen zahlreichen Reisen inspiriert wurde.
Die Kunst liegt für Axel Meyer nicht in der Kompliziertheit, sondern im Bewusstsein für die Qualität der Produkte: Wer darauf achtet, erzielt mit einfachen Zutaten überraschende Ergebnisse, bei denen auch der Vegan-Neuling nichts vermisst.

Portrait
Axel Meyer, Jahrgang 1955, hat Anthropologie und Ethnologie studiert und ist einer der Mitbegründer der Naturkost-Idee. Er ist ein ausgewiesener Fachmann für gesunde Ernährung und ganzheitliche Lebensweise und veranstaltet seit mehreren Jahren auch Seminare zu diesen Themen.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 160
Erscheinungsdatum 11.08.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-440-14994-2
Verlag Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG
Maße (L/B/H) 269/238/20 mm
Gewicht 956
Abbildungen 110 farbige Fotos
Auflage 1
Fotografen Anne Rogge, Jan Jankovic
Buch (gebundene Ausgabe)
22,99
inkl. gesetzl. MwSt.
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Mein Eindruck
von Ghostreader am 19.01.2017

Schon, wenn man das Buch in die Hand nimmt, spürt man die Qualität, ein Hardcover, hervorragende Fotos, übersichtliche Darstellung von Zutaten und Zubereitung. Es bleiben auch die Seiten aufgeschlagen, was nicht bei jedem Kochbuch selbstverständlich ist. Der Autor und Mitbegründer der deutschen Naturkostbewegung hat mit „Die Kunst vegan zu kochen“... Schon, wenn man das Buch in die Hand nimmt, spürt man die Qualität, ein Hardcover, hervorragende Fotos, übersichtliche Darstellung von Zutaten und Zubereitung. Es bleiben auch die Seiten aufgeschlagen, was nicht bei jedem Kochbuch selbstverständlich ist. Der Autor und Mitbegründer der deutschen Naturkostbewegung hat mit „Die Kunst vegan zu kochen“ auf 160 Seiten mit über 100 Farbfotos ein Rezeptbuch geschaffen, das sowohl für Anfänger und Vegan-Neulinge bestens geeignet ist. Zu Beginn geht Axel Mayer kurz auf die Ernährung mit der Wertigkeit der Lebensmittel, Vollkorn und Bio-Lebensmittel ein. Zum Frühstück ist alles vorhanden, vom Müsli bis hin zu Waffeln oder Omelett, vegan versteht sich. Abwechslungsreich sind auch die Suppen, bis hin zum Dessert, selbst Pizza, Spagetti oder Creme Brülee sind vertreten. Das Nachmachen der Rezepte ist soweit wie möglich einfach gehalten und wenn man erst einmal auf den Geschmack gekommen ist, wird kein anderes Essen mehr auf den Tisch kommen. Die Zutatenliste ist immer überschaubar, und bei den Rezepten lies sich der Autor aus der internationalen Küche inspirieren. Ist veganes Kochen ein Kunst?

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