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Die neue Wiener Heurigen-Küche

Die Wiener Heurigentradition modern interpretiert!
Wer einen traditionellen Wiener Heurigen sucht, der Speis und Trank auf höchstem Niveau bietet, der landet früher oder später beim Zahel in Mauer, einem der ältesten Heurigen Wiens. Die Gasträume im 250 Jahre alten Bauernhaus, das noch im Originalzustand erhalten ist, vermitteln eine stimmungsvolle Atmosphäre und die Gastgeber Cornelia und Richard Zahel verstehen es, die Freude, die sie selbst am Genuss haben, ihren Gästen eindrucksvoll weiterzugeben.
Jetzt haben Freunde des Hauses und Liebhaber der Wiener Heurigenkultur die Möglichkeit, sich ein Stück davon mit nach Hause zu nehmen. Cornelia Zahel lässt sich in die Kochtöpfe blicken und verrät ihre beliebtesten Rezepte, ihre Küchengeheimnisse und ihre persönlichen Tipps. Im Mittelpunkt stehen dabei überlieferte Familienrezepte, modern interpretiert.
Dazu liefert Richard Zahel, einer der renommiertesten Winzer der Bundeshauptstadt - sein Gemischter Satz ist weit über die Grenzen Österreichs bekannt und beliebt -, alles Wissenswerte rund um den Wein. Welcher Wein zu welchen Speisen passt. Welche Lagen welche Weine hervorbringen. Wo in Mauer die großen Rotweine wie Antares und Sapor ihren Ursprung haben und wo er seine Weine sonst noch baut, in Oberlaa, in Sievering und am bekannten Nussberg.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 176
Erscheinungsdatum 30.10.2012
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-902900-01-2
Verlag Echo medienhaus
Maße (L/B/H) 286/228/25 mm
Gewicht 1134
Abbildungen mit zahlreichen farbigen Abbildungen
Auflage 1. Auflage
Buch (gebundene Ausgabe)
24,90
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