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Die Sportler-Tafel

Gutes Essen für Leib & Seele

Ganz klar: Wer Bestleistungen bringen will, sollte sich mit seiner Ernährung beschäftigen. Doch die Forschung zeigt: Es geht nicht allein darum, was wir essen. Es geht auch darum, mit wem wir essen – also um den sozialen Aspekt bei gemeinsamen Mahlzeiten.
Küchenchef Biju Thomas und Dr. Allen Lim präsentieren in ihrem dritten Kochbuch über 100 neue Rezepte für die lange Tafel mit der Familie und Freunden – erfrischende Drinks, unkomplizierte leckere Gerichte, selbst gemachte Dips und natürlich traumhafte Desserts.
Ein gutes Essen, gemeinsam mit großartigen Menschen genossen, nährt Körper und Seele – und beflügelt die sportliche Leistung! Dr. Lim erklärt, warum dies der Fall ist, er berichtet von seinen Erfahrungen mit Profi-Sportlern und beleuchtet, was die Wissenschaft über Essen sagt, über Freundschaft, über Leistung und über die zentrale Rolle, die gemeinsame Mahlzeiten in der Vorbereitung eines Athleten spielen können.
Portrait
Biju Thomas, geboren in Indien und aufgewachsen in den USA, arbeitete als Chefkoch und als Berater für die Industrie. Bei verschiedenen Sportveranstaltungen kochte er für namhafte Profiathleten. Er arbeitet für Print- und Online-Magazine und macht Workshops und TV-Spots.
Dr. Allen Lim, gebürtiger Philippiner mit chinesischen Wurzeln, wuchs in den USA auf und interessierte sich schon als Kind für Kochen und Radsport. 2004 machte er seinen Doktor in Integrative Physiology und begann, für Profisportler zu arbeiten und zu kochen.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 320
Erscheinungsdatum 26.09.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-95590-108-0
Verlag Spomedis GmbH
Maße (L/B/H) 241/197/28 mm
Gewicht 1225
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos
Auflage 1
Buch (gebundene Ausgabe)
24,95
inkl. gesetzl. MwSt.
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