Bestellen Sie bis Donnerstag, den 21. Dezember 14:00 Uhr sofort lieferbare Produkte und Sie erhalten Ihr Paket pünktlich bis Heiligabend

Dry Aged & Co.

Premiumfleisch für Kenner

"Best Meat Book, World 2015" Gourmand World Cookbook AwardsEin exklusives Koch- und Geschenkbuch nicht nur für Fleisch-Genießer!Faszinierende Food-Fotografie!Das Trockenreifen – Dry-agen – von Rindfleisch hat eine lange Tradition und erlebt derzeit eine bemerkenswerte Renaissance. Weniger verbreitet ist das Verfahren bei Lamm und Schwein, auch wenn die Ergebnisse geschmacklich denen beim Rind in nichts nachstehen.
Wie man dieses außergewöhnliche Fleisch mit dem authentischen, unverwechselbaren Geschmack am besten zubereitet, das zeigen Tanja und Steffen Eichhorn mit ihren kreativen, vielfältigen Rezepten für Grill und Herd. Aber nicht nur dry-aged-Schnitte bekommen ihren kulinarischen Auftritt. Ob Ozaki-Filet oder Miéral Schwarzfederhuhn – die Auswahl der Rezepte rund um die vielfältigsten Premiumfleischprodukte ist ein Höhenflug für verwöhnte Gaumen und Liebhaber exklusiver Genüsse.
Die fundierten Hintergrundinformationen von Fleischsommelier Stephan Otto und die faszinierende Food-Fotografie von Markus Gmeiner begeistern darüber hinaus sicherlich nicht nur bekennende Fleischliebhaber.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 200
Erscheinungsdatum 09.10.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-95843-156-0
Verlag Heel
Maße (L/B/H) 292/237/22 mm
Gewicht 1428
Abbildungen zahlreiche Farbfotos
Auflage 1. Auflage
Fotografen Markus Gmeiner
Verkaufsrang 105.498
Buch (gebundene Ausgabe)
49,95
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 39329703
    Fleisch selbst trocknen
    von Gerd Wolfgang Sievers
    Buch (Kunststoff-Einband)
    19,90
  • 42547619
    Crafted Meat
    Buch (gebundene Ausgabe)
    39,90
  • 30674878
    Die Smoker-Bibel
    von Cheryl Jamison
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,95
  • 39180798
    Beef! - Steaks
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    39,90
  • 45009740
    Wurst & Küche
    von Wolfgang Müller
    Buch (gebundene Ausgabe)
    69,90
  • 40904047
    Hummus, Bulgur & Za'atar
    von Rawia Bishara
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 47833917
    Wild - The Taste of Nature
    von Harald Rüssel
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,95
  • 32253324
    Jäger kochen Wild
    von Lisa Lensing
    Buch (gebundene Ausgabe)
    39,90
  • 39162864
    Fleisch
    von Ludwig Maurer
    Buch (gebundene Ausgabe)
    69,90
  • 42750120
    Steak pur!
    von Steffen Eichhorn
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 44180759
    Beef! Wurst
    Buch (gebundene Ausgabe)
    39,90
  • 42548166
    Das Insekten-Kochbuch
    von Folke Dammann
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 45261212
    Lust auf Kochen
    von Kochhaus
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,95
  • 45166217
    Rind complete
    von Ludwig Maurer
    Buch (gebundene Ausgabe)
    49,90
  • 43096431
    Dalí. Die Diners mit Gala
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    49,99
  • 42568131
    Perfektion. Die Wissenschaft des guten Kochens. Fleisch
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,90
  • 33598045
    Das Kulinarische Necronomicon
    von Evert Kornmayer
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,95
  • 44169433
    Supersnacks und Powerfood
    von Sabrina Sue Daniels
    Buch (gebundene Ausgabe)
    14,99
  • 47827016
    Weber’s Smoken
    von Jamie Purviance
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,99
  • 39193005
    Fleisch
    von Simon Tress
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    25,00

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Dry Aged & Co. - Tanja Eichhorn, Steffen Eichhorn, Stephan Otto

Dry Aged & Co.

von Tanja Eichhorn , Steffen Eichhorn , Stephan Otto

Buch (gebundene Ausgabe)
49,95
+
=
Burger Unser - Hubertus Tzschirner, Nicolas Lecloux, Thomas Vilgis, Nils Jorra

Burger Unser

von Hubertus Tzschirner

(7)
Buch (gebundene Ausgabe)
39,95
+
=

für

89,90

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen