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Echt italienisch! Sizilianische Küche

80 traditionelle und moderne Rezepte

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Dieses Buch ist in Zusammenarbeit mit ausgewählten Restaurants, Spitzenköchen und Fotografen Siziliens entstanden. Das Ergebnis ist eine farbenfrohe kulinarische Reise rund um die geschichtsträchtige Insel. Traditionelle Rezepte und moderne Kreationen verführen zum Nachkochen, während die atmosphärischen Fotos von Land und Leuten Siziliens den Betrachter unmittelbar vor Ort bringen. Damit holen Sie sich den Sommer und reichlich Dolce Vita ins Haus!
- 80 traditionelle und moderne Rezepte, mit Weinempfehlung
- mit Serviceteil über die besonderen Produkte und Weine Siziliens
- für Liebhaber der echten italienischen Küche

Portrait
William Dello Russo wurde in Apulien geboren und lebt heute in Mailand. Dello Russo hat Reiseführer über Italien geschrieben, Artikel in kunsthistorischen und Touristik-Magazinen veröffentlicht sowie zahlreiche Kunstbücher verfasst.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber William Dello Russo
Seitenzahl 288
Erscheinungsdatum 24.06.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8369-2778-9
Verlag Gerstenberg
Maße (L/B/H) 241/200/30 mm
Gewicht 1179
Originaltitel Sicilia in Cucina
Auflage 2
Fotografen Alessandro Saffo, Antonino Bartuccio
Buch (gebundene Ausgabe)
26,00
inkl. gesetzl. MwSt.
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Dolce Vita – authentische Rezepte
von geheimerEichkater aus Essen am 15.11.2015

In dem Kochbuch “Echt italienisch – Sizilianische Küche” haben einige ausgewählte Spitzenköche, Fotografen und Restaurants 80 traditionelle und moderne Rezepte Siziliens zusammengetragen; ansprechende Fotos der Gerichte und von Land und Leuten unterstreichen seine liebevolle Gestaltung. Die Sizilianische Küche ist bekannt dafür, die abwechslungsreicheste Italiens zun sein. Mit ihren Aromen sonnengereifter... In dem Kochbuch “Echt italienisch – Sizilianische Küche” haben einige ausgewählte Spitzenköche, Fotografen und Restaurants 80 traditionelle und moderne Rezepte Siziliens zusammengetragen; ansprechende Fotos der Gerichte und von Land und Leuten unterstreichen seine liebevolle Gestaltung. Die Sizilianische Küche ist bekannt dafür, die abwechslungsreicheste Italiens zun sein. Mit ihren Aromen sonnengereifter frischer landwirtschaftlicher Erzeugnisse wie Tomaten, Feigen, Weintrauben oder Auberginen werden dort raffinierte Speisen zubereitet. Außerdem hat auch der Einfluss verschiedener Kulturen dazu beigetragen, dass die Sizilianische Küche derart vielseitig ist. Typisch für die facettenreichen Speisen sind Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten, Käse und Fleisch oder aber Honig und Schokolade. Diese Zutaten sind auch für die in diesem Buch vorgestellten Rezepte wichtig. Unterteilt in die Kapitel “Typische Produkte”, “Vorspeisen, Salate und Snacks”, “Erster Gang”, “Fleischgerichte”, “Fischgerichte”, “Desserts”, “Die Aromen Siziliens”, “Weine”, sowie “Tatkräftige Uterstützung”, wird einem die Vielfalt Siziliens nahe gebracht. Dabei werden die uterschiedlichsten Kombinationen vorgestellt, sodass es einem nie langweilig wird, etwas neues aus dem Buch nachzukochen. Die verschiedenen Gerichte sind sehr abwechslungsreich und durch die unterschiedlichen Schwierigkeitsgrade fällt es nicht schwer, das passende Rezept für einen bestimmten Anlass zu finden; dabei lassen sie sich schnell und einfach zubereiten und überzeugen gleichzeitig mit ihrem Geschmack. Sehr begeistern konnten mich z. Bsp.die gegrillten Auberginenröllchen oder der Milchpudding mit Jasminblüten. Alles in allem handelt es sich bei diesem Kochbuch um ein sehr liebevoll gestaltetes und Kochbuch, welches ein schönes Stück Siziliens in die eigene Küche bringt! Sehr empfehlenswert!

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