Einfach kochen voller Genuss

Gesunde Wohlfühlküche für alle Sinne

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Die frischen Kräuter, der Ingwer, die Kokosmilch, der Chili — einfach göttlich. So ist das immer, wenn Pascale Naessens gekocht hat. Rustikal. Naturverbunden. Bodenständig und gesund. Auch im neusten Kochbuch der belgischen Bestseller-Autorin wird nicht gekünstelt, die Clean Eating Rezepte kommen ohne Chichi daher. Trotzdem sieht jedes ihrer Gerichte wie ein Kunstwerk aus. Einerseits raffiniert zusammengestellt, andererseits voller Wildheit und Spontaneität. Die Lasagne: nicht von der Stange, sondern mit Pascales individueller Handschrift. Der Lachs mit Erbsen und Knoblauch, die Muscheln, das Lammfilet, die Avocado-Schoko-Tarte — in voller Harmonie mit der Natur. Großer Zeitaufwand? Verzicht auf Genuss? Fehlanzeige! Stattdessen Wohlfühlküche mit Essen, das einfach glücklich macht!
Portrait
Immer auf der Suche nach Inspiration. Was macht man mit so einer Einstellung? Jede Menge, wenn man so drauf ist, wie das brünette Energiebündel aus Belgien: Wirtschaft studieren, als Model durch die Welt touren, auf einer mehrmonatigen Trekkingtour durch Südchina und Hongkong von asiatischer Küche und Gesundheitsphilosophie inspiriert werden, Shiatsu und Tai Chi lernen, Ernährungsberaterin werden, in die Lehre zur Restaurantfachfrau bei renommierten Küchenchefs gehen und last but not least: als Töpferin sogar eine eigene Service- und Möbelserie entwerfen. Ganz einfach eigentlich.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 248
Erscheinungsdatum 07.09.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89883-717-0
Verlag ZS Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 27,7/23,3/2,5 cm
Gewicht 1289 g
Abbildungen mit farbigen Abbildungen
Auflage 1. Auflage
Verkaufsrang 61.222
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Mein Eindruck
von Ghostreader am 19.09.2017

Das gewählte Cover und auch der Klappendeckel des 1300 g schweren Kochbusses von Pascale Naessens gefällt mir sehr gut. Das Grün steht natürlich für köstliche und gesunde Produkte aus der Natur, die wir als Mensch schon immer frei nutzen konnten. Liest man dann die Biografie der Belgierin, die erfolgreiches... Das gewählte Cover und auch der Klappendeckel des 1300 g schweren Kochbusses von Pascale Naessens gefällt mir sehr gut. Das Grün steht natürlich für köstliche und gesunde Produkte aus der Natur, die wir als Mensch schon immer frei nutzen konnten. Liest man dann die Biografie der Belgierin, die erfolgreiches Model, TV-Moderatorin, Ernährungsberaterin, Töpferin und Bestsellerautorin von zum Teil auf Französisch, Englisch, Deutsch und Chinesisch herausgebrachten Kochbüchern ist, kann man sich so einiges zu Herzen nehmen und erkennen was alles möglich ist. Diese gesunde Wohlfühlküche für alle Sinne und hat der ZS-Verlag ganz frisch auf den Markt gebracht und ich kann mich voll dafür begeistern. Denn das Sprichwort „Man ist, was man isst“ gilt schon so lange und erst recht in der heutigen Zeit. Gekünstelte Küche, wo man die Zutaten im Supermarkt kauft, gibt es in diesem Kochbuch nicht. Gerade deshalb sind die zusammengestellten Rezepte einerseits raffiniert und andererseits voller Genuss und Spontanität. Keinen großen Zeitaufwand, super Gerichte und Essen das glücklich macht, so stelle ich mir mein eigenes Kochvergnügen ebenso vor. Dazu gibt nun die Autorin viele Anreize wie man aus natürlichen Produkten ein Kunstwerk zaubert, denn wo Liebe ist, wird auch gekocht. Die Rezepte sind weitestgehend für zwei Personen gedacht und Pascale Naessens erklärt warum kochen glücklich macht. Je mehr Kräuter und Gewürze, desto besser und Fett macht nicht immer fett, aber mit Kohlenhydraten sollte man absolut wählerisch sein. So wird aus der Avocado eine Frucht der Götter, die Olive ein Geschenk der Sonne, der Spargel wird zum weißen Gold und Soja ist die Köstlichkeit aus Asien. Viel Wissenswertes und neue Ansätze bringt die Autorin in ihren Texten fantastisch ein und sollte genug Literatur bieten, um sich von der chemischen Industrie zu verabschieden. So sind Ausgangsprodukte wichtig, aber auch kluge Kombinationen mit Avocado, Ziegenkäse, Quinoa, Würziges Spinatomlette, Kabeljau, Muscheln,Huhn, Wildente, Lamm, Lasagne, Soba-Nudeln, Linsen, Fenchel, Spargel, Schwarzwurzeltagliatelle und vieles mehr. Auch Frühstücks- Bananen- und Schokoladenkuchen, selbst gemachte Knuspermüsli und verschiedene Obstsalate runden diese sehr vielfältigen Rezepte ab.Ich kann diese Wohlfühlküche nur empfehlen.