Nutzen Sie unsere Filialabholung und erhalten Sie diesen Artikel versandkostenfrei in Ihrer Filiale!

Einführung in die Ernährungslehre

13., überarbeitete und erweiterte Auflage

Wer sich professionell mit Ernährung beschäftigt, kommt an diesem Standardwerk nicht vorbei. Die
überarbeitete und erweiterte Auflage bietet wichtige Informationen auf dem neuesten Stand der Forschung. Gegliedert in übersichtliche Kapitel bietet das Buch neben aktuellen Zufuhrempfehlungen für Kohlenhydrate, Fette, Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe auch Übersichten über sekundäre Pflanzenstoffe und ihre Bedeutung für die Ernährung. Dazu: Informationen über Entstehung, Vermeidung, Folgen und Therapie ernährungsmitbedingter Krankheiten, aktuelle Ernährungsformen und Diäten, Lebensmittelgruppen mit Angaben zu Inhaltsstoffen und physiologischer Bewertung, neueste Erkenntnisse aus ökologischer Landwirtschaft und Gentechnik.

Portrait
Kathrin Sebastian, Oecotrophologin, arbeitet als wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Universität Bremen in der Lehramtsausbildung. Ihre Schwerpunkte sind die Themen Gesundheit, Haushalt und Ernährung. Kochen und Essen sollen nachvollziehbare und lebendige Tätigkeiten sein, durchaus wissenschaftlich belegt und begründet, aber im Alltag nicht unnötig überfrachtet.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 528
Erscheinungsdatum 13.02.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86528-134-0
Verlag Neuer Umschau Buchverlag
Maße (L/B/H) 216/151/38 mm
Gewicht 1050
Abbildungen zahlreiche Abbildungen, Tabellen, Grafiken
Auflage 13. überarbeitete und erweiterte Auflage.
Verkaufsrang 74.179
Buch (Taschenbuch)
29,95
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 43596476
    Ernährungslehre
    von Ibrahim Elmadfa
    Buch (Taschenbuch)
    26,99
  • 44161515
    Clean Eating Basics
    von Hannah Frey
    (3)
    Buch (Taschenbuch)
    16,99
  • 40419851
    Die 50 besten Zuckersucht-Killer
    von Regina Tödter
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • 13863745
    Das große Handbuch der Chinesischen Ernährungslehre
    von Manuela Heider de Jahnsen
    (2)
    Buch (Taschenbuch)
    13,90
  • 14284827
    Gesund abnehmen nach dem Stoffwechseltyp
    von Usula Wetter
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,90
  • 42568190
    Übergewicht und seine seelischen Ursachen
    von Doris Wolf
    Buch (gebundene Ausgabe)
    6,99
  • 21550726
    Befreite Ernährung
    von Christian Opitz
    (1)
    Buch (Taschenbuch)
    16,90
  • 32198388
    Handbuch Nährstoffe
    von Uli P. Burgerstein
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    39,99
  • 16351632
    Lexikon der populären Ernährungsirrtümer
    von Udo Pollmer
    Buch (Taschenbuch)
    12,00
  • 47736885
    Darmgesundheit - Das Kochbuch
    Buch (gebundene Ausgabe)
    7,99
  • 42428052
    Die Nährwerttabelle 2016/2017
    von Helmut Heseker
    Buch (Set mit diversen Artikeln)
    9,90
  • 41323605
    Taschenatlas Ernährung
    von Hans K. Biesalski
    (1)
    Buch (Taschenbuch)
    34,99
  • 21108025
    Die Ernährungslüge
    von Hans-Ulrich Grimm
    (3)
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • 30873176
    Krebs und Ernährung
    von Siegfried Knasmüller
    Buch (gebundene Ausgabe)
    69,99
  • 42540802
    Darmgesund
    von Adam Palmer
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,95
  • 40981274
    Krebszellen mögen keine Himbeeren – Das große Buch der Prävention
    von Richard Beliveau
    Buch (Taschenbuch)
    22,99
  • 42516215
    Die große Wahrburg/Egert Kalorien-&-Nährwerttabelle
    von Ursel Wahrburg
    Buch (Taschenbuch)
    14,99
  • 42218443
    Low Carb - Das Rezeptbuch
    von Marie Gründel
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    7,99
  • 42880448
    Paleo-Ernährung
    von Peter Korpadi
    Buch (gebundene Ausgabe)
    5,00
  • 44783877
    Sei dein eigener Ernährungscoach!
    von Tatiana Mouret
    (4)
    Buch (Geheftet)
    14,95

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Einführung in die Ernährungslehre

Einführung in die Ernährungslehre

von Ernst Kofrányi , Willi Wirths , Hartmut Fröleke , Kathrin Sebastian , Ute Fehnker

Buch (Taschenbuch)
29,95
+
=
Chemie im Essen

Chemie im Essen

von Hans-Ulrich Grimm

(3)
Buch (Taschenbuch)
9,99
+
=

für

39,94

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen