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Englisch kochen

Gerichte und ihre Geschichte

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Ein englisches Kochbuch? Über eine Küche, von der bereits Heinrich Heine wünschte, der Himmel möge jeden Christenmenschen vor ihren Saucen und Gemüse bewahren?
Lisa Shoemaker geht im vorliegenden Buch der Frage nach, wie die englische Küche zu ihrem schlechten Ruf kam, und inspiriert zum kulinarischen Selbstversuch. Dabei stehen bekannte traditionelle Gerichte neben weniger bekannten: Roast Beef mit Yorkshire Pudding neben Lancashire Hotpot mit eingelegtem Rotkohl, Fish'n'Chips neben der Makrele mit Stachelbeersauce oder Aal in Apfelsaft. Und natürlich findet sich hier das Full English Cooked Breakfast, alles, was zum High Tea gehört, diverse Pies und Pickles sowie Weihnachtliches. Zur englischen gehört auch die fast vergessene walisische Küche, die mit Schweinefleisch an Bärlauch lockt, sowie die allgegenwärtige indische à la Chicken Tikka Masala.
Der Einschätzung des englischen Schriftstellers Somerset Maugham: 'The only way to eat well in England is to have breakfast three times a day', setzt dieses Buch über 100 köstliche Gerichte entgegen.
Portrait
Lisa Shoemaker lebt als freie Autorin und Übersetzerin in Berlin und gibt Kochkurse für Jugendliche. Bei Gerstenberg veröffentlichte sie bereits »Let's Cook«, ein Kochbuch für Jugendliche.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 220
Erscheinungsdatum 30.04.2007
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89533-565-5
Verlag Die Werkstatt GmbH
Maße (L/B/H) 219/143/23 mm
Gewicht 400
Abbildungen , farbige Fotos auf Taf. 22 cm
Auflage 1. Auflage
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Mehr als Fish'n'Chips
von Kitty Moeller aus Bonn am 20.08.2010

Englisches Essen, ein Rätsel. Das zum Schrecken verzerrte Gesicht meiner Freunde, wenn ich Essig auf meine Pommes kippe oder mich jedes Jahr wieder auf Plum Pudding wie bei Muttern freue. Dabei ist die englische Küche besser als ihr Ruf. Und das zeigt auch Lisa Shoemaker in ihrem Buch: Viele... Englisches Essen, ein Rätsel. Das zum Schrecken verzerrte Gesicht meiner Freunde, wenn ich Essig auf meine Pommes kippe oder mich jedes Jahr wieder auf Plum Pudding wie bei Muttern freue. Dabei ist die englische Küche besser als ihr Ruf. Und das zeigt auch Lisa Shoemaker in ihrem Buch: Viele leckere Rezepte laden dazu ein, das man sie selbst einmal ausprobiert und dabei spielend eine kulinarische Entdeckung macht. Das Buch eignet sich allerdings nicht nur zur "Umerziehung", sondern gibt Freunden der englischen Küche hilfreiche Tipps zur Gestaltung der besten und bekanntesten Gerichte. Abei gibts auch noch einen Ausflug in die Kulturgeschichte. Unbedingt lesen, ausprobieren und genießen!

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