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Essen von der Wiese

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Von Brennnessel bis Vogelmiere stellt das Bändchen in detaillierten Steckbriefen essbare Un-Kräuter vor, die in der Küche wahre Gourmeteigenschaften entfalten. Dieses Koch- und Backbüchlein lädt ein zum gesunden Genuss: mit Grünen Brötchen, Brennnessel-Spinat, pikanten Käse-Giersch-Kartoffeln, Lachs-Löwenzahn-Risotto, leckeren Blüten-Pfannkuchen oder Spitzwegerich-Likör. Dazu Sammeltipps und nützliche Hinweise für die grüne Küche.

Portrait
Carola Ruff, geboren 1947 in Garmisch-Partenkirchen ist Fachjournalistin, Sachbuchautorin und auch im Ruhestand aktiv. Aus der Leidenschaft fürs kochen, backen und reisen, ihrer Tierliebe und -kenntnis und der Verbundheeit mit regionalern Küchentraditionen sind rund ein Dutzend Büchlein entstanden. Sie verarbeitet auch persönlichen Erfahrungen mit Ayurveda, die sie auf ihren jährlichen Kur-Reisen nach Indien, Kambodscha oder Vietnam sammelte.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 125
Altersempfehlung 18 - 80
Erscheinungsdatum Februar 2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89798-206-2
Reihe Minibibliothek
Verlag Buchverlag für die Frau
Maße (L/B/H) 100/68/14 mm
Gewicht 66
Abbildungen 2010. mit Farbfotos. 10 cm
Auflage 10. Auflage 2015
Fotografen Lore Jacobi, Carola Ruff
Verkaufsrang 26.188
Buch (Kunststoff-Einband)
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Kundenbewertungen


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Klein... aber Oho
von Ulrike L. aus Freiburg im Breisgau am 13.08.2013

Es ist ein sehr kompaktes ;-) Buch und der erste Blick darauf war etwas "naja"... ABER nach dem durchsehen war ich echt begeistert. Die Pflanzen waren gut beschrieben und die Bilder eindeutig. Ein besonderes "WoW" verdient aber der Rezeptteil.. schlicht... praktikabel... super einfach nachvollziehbar... Es wird ein Platz in... Es ist ein sehr kompaktes ;-) Buch und der erste Blick darauf war etwas "naja"... ABER nach dem durchsehen war ich echt begeistert. Die Pflanzen waren gut beschrieben und die Bilder eindeutig. Ein besonderes "WoW" verdient aber der Rezeptteil.. schlicht... praktikabel... super einfach nachvollziehbar... Es wird ein Platz in meiner Handtasche finden.

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