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Fisch

Warenkunde und Kochschule. 100 Rezepte für Fisch und Meeresfrüchte

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Mehr als 100 Rezepte - für feine Edelfische wie Seezunge und Kabeljau, aber auch für preisgünstige Fettfische wie Sardinen oder Makrelen (Omega-3-Fettsäuren!) und außerdem für die verschiedensten Meeresfrüchte - hat jeder Fischliebhaber ein vielseitiges Kochbuch zur Hand, das mit seinen stimmungsvollen und appetitanregenden Fotos förmlich nach frischer Meeresbrise riecht.

Portrait

MITCH TONKS ist Restaurantchef, Fischhändler und ein führender Seafood-Experte, der von The Independent zum Fischhändler des 21. Jahrhunderts gekürt wurde. Er hat bereits drei Fischkochbücher veröffentlicht, von denen eines mit dem Goumand World Cookbook Award ausgezeichnet wurde. Seine Begeisterung und sein Wissen zum Thema vermittelt er auch im Fernsehen (BBC) und in diversen Zeitschriften. Er lebt mit Frau und Kindern in Devon, oberhalb des Hafens und des Fischmarkts.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 320
Erscheinungsdatum 24.09.2009
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-88472-949-6
Verlag Christian Verlag
Maße (L/B/H) 253/200/32 mm
Gewicht 1213
Originaltitel Fish
Abbildungen 10 Schwarz-Weiß- Abbildungen, 204 farbige Abbildungen, mit 5 Illustrationen
Auflage 1
Illustratoren Richard Bramble
Fotografen Chris Terry
Buch (gebundene Ausgabe)
29,95
inkl. gesetzl. MwSt.
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Kundenbewertungen


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Lauter leckere Fischfreunde!
von Kitty Moeller aus Bonn am 24.09.2010

Hmmmm, Fisch! Schon der schuppige Freund auf dem Cover verrät es: Hier geht es um Frische und Ideenvielfalt. Erleben Sie Fischiges und Köstliches mit diesem tollen Fischkochbuch aus dem Christian Verlag. Tolle und einfache Gerichte, die Ihnen und Ihren Gästen sicherlich munden werden. Hier ist sicher für jeden das... Hmmmm, Fisch! Schon der schuppige Freund auf dem Cover verrät es: Hier geht es um Frische und Ideenvielfalt. Erleben Sie Fischiges und Köstliches mit diesem tollen Fischkochbuch aus dem Christian Verlag. Tolle und einfache Gerichte, die Ihnen und Ihren Gästen sicherlich munden werden. Hier ist sicher für jeden das passende Fisch- oder Meeresfrüchte Gericht dabei. Die Warenkunde hilft beim Unterscheiden und Kennenlernen der einzelnen Fische, so dass auch Fischneulinge keine Grätenpanik bekommen brauchen. ;) Kurzum: Ein prima Kochbuch!

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