Fischküche

Meine 110 besten Rezepte

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Fisch und Meeresfrüchte lieben im Trend, sie sind leicht und gesund, und dennoch fehlt vielen Menschen die nötige Erfahrung und das Wissen, sie richtig zuzubereiten.
Mit einer Schiffsladung voll guter Rezepte und wertvoller Informationen wird das Fischkochen zum Kinderspiel. Das Buch enthält die ganze Palette an Fisch aus See und Meer, Muscheln und Krustentieren, dazu 110 Rezepte aus der bewährten Küche von Annemarie Wildeisen.
Eine grosse Warenkunde stellt die wichtigsten Fische und Meeresfrüchte von Aal bis Zander in Kurzporträts vor, gibt Auskunft über die jeweils ideale Zubereitungsart und vermerkt, durch welche anderen Sorten sie sich notfalls ersetzen lassen. Mit vielen praktischen Tipps und verführerischen Fotos.
Portrait
Annemarie Wildeisen Journalistin, Kochlehrerin und Hausfrau. Sie ist Chefredaktorin der bekannten Kochzeitschrift »Kochen«, leitet eine Privatkochschule in Bern und ist in einer täglichen Kochsendung in verschiedenen Privatfernsehstationen der Schweiz zu sehen. Viele ihrer Kochbücher sind Bestseller.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 240
Erscheinungsdatum 29.05.2006
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-03800-269-7
Verlag AT Verlag
Maße (L/B/H) 22,5/21,7/2,1 cm
Gewicht 1003 g
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos. 22,5 cm
Auflage 3. Auflage
Fotografen Andreas Fahrni Bern, Andreas Fahrni
Buch (Kunststoff-Einband)
32,90
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So macht Fisch Spass!
von einer Kundin/einem Kunden aus Gossau ZH am 22.01.2016

Sehr vielseitige Rezepte von einfach bis anspruchsvoller, aber immer delikat. Auch Rezepte von Klassikern wie Bouillabaisse oder selbst gemachtem Graved Lachs fehlen nicht, sowie viele mediterran oder asiatisch inspirierte Rezepte. So macht Fisch Spass!