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Food Fight - Was kommt auf Ihren Teller?

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Von der Erfindung des Fast Food bis zur Geschmacksexplosion der Haute Cuisine, von der ersten Lunchbox bis zur meterlangen Tiefkühltheke im Supermarkt: Auf unterhaltsame Weise zeigt "Food Fight" die Entwicklung der Essenskultur im 20. Jahrhundert und wirft einen faszinierenden Blick in die Töpfe der Starköche, die einen neuen Geschmack und mehr kulinarischen Genuss fordern. Die Verfechter von frischen, regionalen Produkten kämpfen gegen die Riesen der Lebensmittelindustrie und das schnelle Essen aus Plastikboxen - und für eine Revolution auf den Tellern!
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Beschreibung

Produktdetails


Medium DVD
Anzahl 1
FSK Freigegeben ohne Altersbeschränkung
Erscheinungsdatum 10.05.2012
Regisseur Christopher Taylor
Sprache Deutsch, Englisch (Untertitel: Deutsch)
EAN 4041658226059
Genre Dokumentation
Studio SUNFILM Entertainment
Originaltitel (2008)
Spieldauer 69 Minuten
Bildformat 16:9 (1,78:1)
Tonformat Deutsch: DD 2.0, Englisch: DD 2.0
Verkaufsrang 9.751
Film (DVD)
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Verschenkte Chance
von Karlheinz aus Frankfurt am 25.03.2017

Die Dokumentation befasst sich mit der amerikanischen Lebensmittelindustrie und der Entwicklung der Esskultur im letzten Jahrhundert. Die Beispiele sind alle auf die USA zugeschnitten und zeigen keine Vergleiche oder historische Fakten von Europa, auch wenn die Entwicklung eine ähnliche war. Insgesamt wirkt die Dokumentation zu einseitig, da weder die Lebensmittelindustrie,... Die Dokumentation befasst sich mit der amerikanischen Lebensmittelindustrie und der Entwicklung der Esskultur im letzten Jahrhundert. Die Beispiele sind alle auf die USA zugeschnitten und zeigen keine Vergleiche oder historische Fakten von Europa, auch wenn die Entwicklung eine ähnliche war. Insgesamt wirkt die Dokumentation zu einseitig, da weder die Lebensmittelindustrie, noch die Politiker die mit der Gesetzgebung die Richtung gewiesen haben, zu Wort kommen. Gleichzeitig bleibt sie doch sehr oberflächlich und geht nicht in die Tiefe. Hier ist viel verschenktes Potential. Nach dem wirklich sehr starken Anfang, wird durch immer mehr Interviews und keine neuen Fakten dem Film viel von seiner wirklich starken Aussage genommen. Erst am Ende kommt Chris Taylor wieder auf dem Punkt zurück, der Mittelteil plätschert ein wenig ziellos dahin. Leider geht die Dokumentation nur kurz auf die Auswirkungen von Fast Food auf die Gesundheitssysteme ein, das wäre für mich noch ein wichtiger Punkt, ob sich das ganze außer für die Industrie für sonst jemanden rechnet. Genauso wenig geht er auf die Tierindustrie ein, dass ist nicht nur schade, sondern auch aufgrund der Hülle mit dem Schwein auf dem Cover, mehr als verwirrend. Bild und Ton sind durchschnittlich, aber auch für eine Dokumentation nicht so wichtig. Natürlich hat Chris Taylor Recht wenn er anmerkt, dass biologisch angebautes Essen beim Farmer / Bauer von nebenan besser und geschmackvoller ist. Das ist aber auch keine wirklich neue Erkenntnis, sondern mehr die Ermahnung dass es so ist und dass wir vom recht der Auswahl Gebrauch machen sollen. Als Bonusmaterial befinden sich noch diverse Trailer, aber nichts Atemberaubendes mehr, auf der DVD. Fazit: Alles in allem eine nette Dokumentation die einem das Wissen über gesunder Ernährung wieder mal näher bringt, aber es fehlt doch der große Wurf. Ein wenig mehr Tiefe wäre hierbei sehr wünschenswert gewesen, aber so bleibt es beim Versuch was zu bewegen.

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Die Ernährung macht uns krank
von Teller of Movies aus Köln am 29.08.2013

Dies ist ein Film aus den USA über das Thema Essen und Übergewicht. Es gibt ein großes Problem mit dem Essen in diesem Land. Die amerikanische Lebensmittelpolitik wollte die Menschen mit möglichst viel und vor allem billigen Essen versorgen. Denn zu Beginn des 20. Jahrhunderts mussten viele Amerikaner hungern. Nach... Dies ist ein Film aus den USA über das Thema Essen und Übergewicht. Es gibt ein großes Problem mit dem Essen in diesem Land. Die amerikanische Lebensmittelpolitik wollte die Menschen mit möglichst viel und vor allem billigen Essen versorgen. Denn zu Beginn des 20. Jahrhunderts mussten viele Amerikaner hungern. Nach dem 2. Weltkrieg wurden die kleinen Farmer aufgegeben. Es wurde auf die Lebensmittel Großindustrie gesetzt. Damit wurden aber die Amerikaner rasch sehr fett. Und das Essen schmeckt nach nichts. Der Geschmack von gesundem Gemüse ist viel besser als jener von ungesundem Essen. Die Lebensmittelgeschäfte sind voller Junk Food. Im 2. Weltkrieg war das Essen ein Bestandteil der nationalen Verteidigung. Die Twinkies für das Essen zwischendurch eroberten den Markt. Der Film ist ein historischer Rückblick auf die Entwicklung der Lebensmittel in Amerika von 1920-2012. Es gibt Querverweise zur US-Kriegsindustrie, weil die Hersteller von chemischen Waffen und Lebensmittel dieselben sind, z.B. Dow Chemical. Alice Waters, die Gründerin des Restaurants Chez Panisse, erklärt, wie sie in diesem Restaurant auf Lebensmittel aus der näheren Umgebung zurückgreift. Sie gaben auf der Speisekarte an, wo die Zutaten herkamen. Sie wollten in ihrem Lokal dass die Leute zu guten Essen und zu Gesprächen zusammenfinden. Sie hat mit ihrem Koch neue Menüs aus frischem Gemüse und Obst der Kleinhändler erfunden und bietet diese ihren Gästen an. Earl Butz wird der neue Landwirtschaftsminister suchte nach einer Methode, billige Lebensmittel herzustellen. Er verlangte eine Ertragssteigerung und einen Export der Lebensmittel nach Russland. Es geht viel ums Kochen und Essen im Restaurant Chez Panisse, den Einkauf in den Farmer Märkten und die Ausbreitung der kalifornischen Küche und der Farmer Märkte in ganz USA. Der Film liefert interessante Einblicke in die Entwicklung des Essens in den USA. Allerdings werden keine Einzelheiten über die gesunde Ernährung erklärt. Er Erkenntnisgewinn durch diesen Film ist gering. Der Film ermuntert einen, die Lebensmittel vom Bauernmarkt aus der Nähe zu kaufen.

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