Französische Küche

Der weltbekannte Sternekoch Yannick Alléno ist der moderne


Expressionist der französischen Küche, der Rockstar unter den


Köchen. Nach 25 Jahren gibt es nun sein erstes, eigenes Kochbuch


der Superlative, eine Bibel der französischen Hochküche.


Insbesondere Foodies werden beim Lesen ihre wahre Freude


an diesem Buch haben. Denn seine leidenschaftliche Kreativität,


die in seinen Kreationen zu spüren ist und mit der er Gourmets


seit Jahren, ja fast Jahrzehnten begeistert, sind in diesem


Werk dokumentiert. Dazu die exzellenten, aufs Wesentliche


reduzierten Bilder zu sehen, weckt beim Betrachter ein unvergleichliches Genusserlebnis.




- Es ist gewiss, dass der Name Yannick Alléno jedem


Liebhaber der französischen Küche bekannt ist


- Geboren in eine Familie von Köchen, half er seiner


Mutter schon früh in der Küche und fasste den


Entschluss Koch zu werden …


- 500 Rezepte, über 1000 Fotos, 780 Seiten im großen


Format – weniger wäre Yannick Alléno nicht gerecht geworden!


- Es ist ein authentisches Buch und ein kleines Stück Luxus, das jeden Cent wert ist
Portrait
Der weltbekannte Sterne-Koch ist der moderne Expressionist der französischen Küche, der Rockstar unter den Köchen und gehört zum kleinen erlesenen Kreis der besten Küchenchefs seiner Zeit.




- 1999 zweiter Platz bei der Weltmeisterschaft der Köche, dem „Bocuse D’Or“




- Vom Gault Millau 2008 zum „Koch des Jahres“ gewählt




- Inhaber zahlreicher Gourmetrestaurants auf der ganzen Welt
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 782
Erscheinungsdatum 20.10.2014
Sprache Deutsch, Französisch
ISBN 978-3-87515-094-0
Verlag Matthaes Verlag
Maße (L/B/H) 378/284/66 mm
Gewicht 5695
Abbildungen durchgehend Farbfotos
Auflage 1
Buch (Taschenbuch)
129,00
inkl. gesetzl. MwSt.
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