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Wie wir unsere Lebensmittel verschwenden. Mit e. Vorw. v. Sabine Werth

(1)
Jeden Tag landen ungeheure Mengen von Lebensmitteln im Müll – ein Vielfaches von dem, was nötig wäre, um das Hungerproblem auf der Welt zu lösen. Durch die Überproduktion wird die Umwelt zerstört und die Emission von Treibhausgasen wesentlich erhöht. Tristram Stuart folgt der Versorgungskette – von der Landwirtschaft über die Industrie und Supermärkte bis zu den Verbrauchern – und entlarvt den Geist der Verschwendung auf jeder Ebene. Wenn wir weitermachen wie bisher, so Stuart, drohen uns gigantische soziale und ökologische Probleme. Doch es gibt Lösungen, mit denen wir uns langsam beschäftigen sollten.
• Long-listed for the 2009 Financial Times and Goldman Sachs Best Business Book of the Year
• Short-listed for the 2009 John Llewelly Rhys Prize
• Winner of the International Association of Culinary Professionals (IACP) Cookbook Awards, Category Literary Food Writing
• Nominiert für 2010 James Beard Foundation Awards
„Waste ist sicherlich eines der wichtigsten Umweltbücher der letzten Jahre. Aber es ist mehr als das. Es ist ein Anklage gegen unsere Konsumkultur, die uns alle beschämen sollte.“ The Financial Times
Portrait
Thomas Bertram, Lektor, Übersetzer, Autor und Herausgeber, wurde 1954 in Gelsenkirchen geboren, wo er nach einer mehrjährigen schwäbischen Diaspora heute wieder lebt. Vom Schalke-Virus befallen ist er seit seinem zwölften Lebensjahr, als sein Vater ihn zum ersten Mal mit "auf Schalke" nahm. Krönung der blau-weißen Leidenschaft war 2012 ein Freizeitkick gegen die Auswahl eines Münchner Schalke-Fanclubs auf dem heiligen (Kunst-)Rasen der altehrwürdigen Glückauf-Kampfbahn. Die Schalke-Spiele verfolgt er meist nicht im Stadion, sondern im Kreise Gleichgesinnter im Stammlokal "Kenkenberg".
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 381
Erscheinungsdatum 10.01.2011
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-538-07313-5
Verlag Artemis & Winkler
Maße (L/B/H) 221/151/35 mm
Gewicht 635
Originaltitel Waste. Uncovering The Global Food Scandal
Auflage 1
Illustratoren Hauptmann Hauptmann & Hauptmann
Buch (gebundene Ausgabe)
5,00
inkl. gesetzl. MwSt.
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Unser täglicher Wahnsinn!
von Dr. Exitus am 18.07.2011

Ein sehr wichtiges Buch.Der Autor zeigt auf wie und warum Lebensmittel verschwendet werden,während andererseits jeden Tag Menschen verhungern.Das riesige Ausmaß dieser Verschwendung war mir nicht bewußt und obwohl einige der Zahlen nur Schätzungen sind sprechen sie für sich.Im Buch werden die verschiedenen Bereiche aufgezeigt wo es zur Verschwendung kommt.Anstatt... Ein sehr wichtiges Buch.Der Autor zeigt auf wie und warum Lebensmittel verschwendet werden,während andererseits jeden Tag Menschen verhungern.Das riesige Ausmaß dieser Verschwendung war mir nicht bewußt und obwohl einige der Zahlen nur Schätzungen sind sprechen sie für sich.Im Buch werden die verschiedenen Bereiche aufgezeigt wo es zur Verschwendung kommt.Anstatt nur den Finger zu erheben werden auch konkrete Gegenmaßnahmen aufgezeigt mit denen man die Verschwendung deutlich reduzieren könnte-wenn die Verantwortlichen das wollen würden.Einige Kapitel sind leider sehr mit Zahlen angereichert und ein wenig langatmig zu lesen.An anderen Stellen werden die Zahlen mit anschaulichen Beispielen,unter denen sich jeder was vorstellen kann,gut erläutert.Der Schwerpunkt des Buches liegt bei den englischen Supermarktketten und Verbrauchern.Leider werden keine Zahlen zu Deutschland,Österreich oder anderen europäischen Ländern genannt.Nur zum Schluß des Buches werden asiatische Beispiele für vernünftigen Umgang mit Nahrungsmitteln genannt.Die Tipps am Ende des Buches,was jeder selbst tun kann,sind sehr gut gelungen.FAZIT:Ein sehr erschütterndes Buch mit unglaublichen Fakten das jeder lesen sollte!SEHR LESENSWERT!

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