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Gemüse kann auch anders

Vegetarische Rezepte für jede Jahreszeit

Gemüse hat das Zeug zum Star: Es bereitet einem schier unendlichen Feld kreativer Möglichkeiten die Bühne. Langweilige Aufführungen wie Gurken in Dillsahne locken kaum mehr jemanden hinterm Ofen hervor. Gefragt sind neue Geschmackserlebnisse! Genau dafür hat sich die Gemüse- und Gewürzexpertin Bettina Matthaei etwas Besonderes ausgedacht: raffiniert gewürzte, leicht und schnell nachkochbare Gerichte für die weiter wachsende Zahl der Gemüsefans und Vegetarier. In ihrem GU-Kochbuch Gemüse kann auch anders stellt sie 25 marktfrische Gemüsesorten ausführlich vor, von A wie Artischocke bis Z wie Zwiebel. Und für jede dieser marktfrischen Köstlichkeiten gibt's neuartige Kombinationen - macht insgesamt 200 spannende vegetarische Rezepte, darunter auch vegane. Plötzlich ist alles möglich: Tatar aus Roter Bete, Knuspersnacks aus Grünkohl, Blumenkohl-Curry oder Bohnen mit Ingwer.
Portrait
Bettina Matthaei ist als Kochbuchautorin, Foodjournalistin, Grafikerin und Trickfilmerin vielfach kreativ. Aus ihrer Leidenschaft fürs Kochen – und ganz besonders für Gewürze – entstanden bereits zahlreiche Kochbücher. Bei GU erschienen schon zahlreiche Werke, wie beispielsweise »Gemüse kann auch anders«, der KüchenRatgeber »Thailand« oder »Vegetarisch vom Feinsten«. Darüber hinaus schreibt sie Kolumnen für Zeitschriften und Internetportale, hält Vorträge und Workshops mit dem Schwerpunkt »raffiniertes und gesundes Würzen«. Ihre aromatischen Gewürzmischungen können Sie online bestellen (1001gewürze.de). Bettina Matthaei lässt sich auf ihren zahlreichen Reisen in die klassischen Gewürzländer Indien, Indonesien oder Brasilien, in die Karibik oder in arabische Länder zu ihren außergewöhnlichen Rezeptideen inspirieren (bettina-matthaei.de).
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Beschreibung

Produktdetails


Format ePUB i
Kopierschutz kein Kopierschutz (enthält ein Wasserzeichen) i
Seitenzahl 240, (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 02.02.2015
Sprache Deutsch
EAN 9783833846786
Verlag Gräfe und Unzer Verlag GmbH
eBook
19,99
inkl. gesetzl. MwSt.
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Tolle Bilder, Tolle Rezepte! Regional und Saisonal, ich kann es nur empfehlen. Tolle Bilder, Tolle Rezepte! Regional und Saisonal, ich kann es nur empfehlen.

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Das Kochbuch, aus dem ich schon am meisten nachgekocht habe und nie war eine "Niete" dabei. Schön auch, dass es nach Gemüsesorten geordnet ist. Das Kochbuch, aus dem ich schon am meisten nachgekocht habe und nie war eine "Niete" dabei. Schön auch, dass es nach Gemüsesorten geordnet ist.

Kim Heidschötter, Thalia-Buchhandlung Köln

Durch den Aufbau hat man für bestimmte Gemüsesorten gleich mehrere Rezepte auf einmal.überzeugt durch Übersichtlichkeit, Innovation, Vielfalt und super leckeren, einfachen Rezepten Durch den Aufbau hat man für bestimmte Gemüsesorten gleich mehrere Rezepte auf einmal.überzeugt durch Übersichtlichkeit, Innovation, Vielfalt und super leckeren, einfachen Rezepten

Stefanie Dovermann, Thalia-Buchhandlung Wuppertal

Sehr schön aufgemacht.
Altbekanntes neu verpackt, Familie und Freunde können kommen.
Sehr schön aufgemacht.
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Leckere Rezepte, wie man es von GU gewohnt ist. Jedoch sind mir diesmal ein paar Zutaten zu ausgefallen. Leckere Rezepte, wie man es von GU gewohnt ist. Jedoch sind mir diesmal ein paar Zutaten zu ausgefallen.

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