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Gerichte mit Geschichte

Ein biografieorientiertes Kochbuch

Ohne Biografiewissen funktioniert die Arbeit mit älteren Menschen nicht. Doch das reine Abfragen von Lebensdaten reicht nicht aus.
Dieses Buch präsentiert einen neuen, interessanten und praxisnahen Ansatz: Mitarbeiter und Bewohner erleben gemeinsam die „gute alte Arbeit“ des Kochens und Backens. Die Bewohner erfahren Wertschätzung und Beachtung; die Mitarbeiter profitieren von den Erfahrungen der älteren Menschen.
Damit ist diese Sammlung nicht nur ein interessantes Koch- und Rezeptbuch. Es ist darüber hinaus eine ideale Arbeitshilfe für die praktische Begleitung älterer und ggf. pflegebedürftiger Menschen.
Portrait

Die Autoren
Dr. Marcus Waselewski ist Geschäftsführer der Caritas-Trägergesellschaft St. Mauritius gGmbH (ctm). Er ist Einrichtungsleiter im Altenhilfezentrum St. Antonius in Aschersleben sowie im Caritas Altenpflegeheim Kardinal-Jaeger-Haus in Oschersleben, beide in Trägerschaft der ctm.
Kathrin Hoppe ist Krankenschwester und zentrale Qualitätsbeauftragte für den Bereich der Altenhilfe der ctm in Magdeburg.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 104
Erscheinungsdatum 28.09.2011
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89993-248-5
Verlag Schlütersche
Maße (L/B/H) 245/179/15 mm
Gewicht 437
Abbildungen 82 Farbfotos, mit Lesebändchen
Verkaufsrang 39.675
Buch (Taschenbuch)
24,95
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