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Globis Schweizer Küche

Spitzenköche aus allen Kantonen haben Globi ihre Rezepte verraten

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Die Schweiz hat eine vielfältige Küche.
Mit diesem Kochbuch können Kinder alte, traditionsreiche Schweizer Spezialitäten entdecken und zubereiten lernen. Über 50 Rezepte aus allen Kantonen sind hier versammelt, die ganze Schweizer «Urküche» – vom Aargauer Rüebli-Törtchen bis zum Zürcher Geschnetzelten, von der Rösti bis zum Fondue ist vertreten. Kochen ist wie Zaubern.
Jeder Arbeitsschritt wird mit Bild und Anleitungstext erklärt. Die Schwierigkeitsgrade sind mit Kochmützen angegeben. Neben den Rezepten gibt es auch «Globis Zipfelparade» die die wichtigsten Wurstsorten präsentiert, eine Seite zum Basler Läckerli, zu den Käsesorten, über die Kräuter, Kohlsorten und noch viel mehr.
Über 26 Köchinnen und Köche haben Globi ihre Rezepte verraten. Darunter sind viele Kochprofis, die schon mehrfach ausgezeichnet wurden – eine richtige Schweizer Starparade! Einige seien hier aufgezählt:
André Jaeger, Markus Neff, Stefan Wiesner, Alexander Rufibach, Charly Gmünder, Silvia Manser, Rolf Della Torre, Andreas Caminada, Tanja Grandits, Philippe Chevrier, Ivo Adam, Albi von Felten.
Rezension
Remo Cavelti, Hotel-Restaurant Crusch-Alba (Lavin), Rezeptgeber für "Globis Schweizer Küche""Globis Schweizer Küche - bin stolz, mit einem Rezept dabei zu sein!"
Portrait
Martin Weiss hat sich als Autor der Bestseller-Buchreihe "URCHUCHI" einen Namen gemacht. Daneben ist er als Kulinarikforscher tätig, arbeitet im Redaktionsteam der Schweizer Genusswoche und ist Dozent an der Schule für Angewandte Linguistik in Zürich. Er ist Mitglied von Slow Food.
Walter Pfenninger 1964 in Stäfa am Zürichsee geboren und aufgewachsen. Er absolvierte eine Grafikerlehre in Zürich und arbeitete in verschiedenen Werbeagenturen in und um Zürich. Seit 1988 ist er als freier Illustrator und Grafiker für Zeitschriften, Werbeagenturen und Verlage tätig.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 128
Altersempfehlung 5 - 12
Erscheinungsdatum 01.10.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-85703-017-8
Verlag Globi-Verlag
Maße (L/B/H) 241/174/20 mm
Gewicht 488
Abbildungen mit zahlreichen farbigen Illustrationen
Auflage 3. Auflage
Illustratoren Walter Pfenninger
Verkaufsrang 38.383
Buch (Kunststoff-Einband)
37,50
inkl. gesetzl. MwSt.
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Interessantes Kochbuch
von einer Kundin/einem Kunden aus Oberhasli am 06.01.2015

Dieses Buch enthält auf spielerische Art viel wissenswertes über die schweizerische Küche. Die Rezepte sind übersichtlich angeordnet.

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