Größenwahn Küche

Rezepte aus der Lenaustraße

'Alt 68er', Schwule, Lesben, Grüne, Linke, Nordendler, Künstler – im Café Größenwahn trifft Politik auf Religion und Kunst auf Soziales, und das seit 35 Jahre. Die Eckkneipe – ein Restaurant mit eigenem Flair – gehört zu den beliebten und mehrfach ausgezeichneten Gaststätten Frankfurts, denn kreatives Essen mit frischen, saisonalen Zutaten wird hier großgeschrieben. Küchenchef Thomas Sträter hat in diesem Buch die ›typische‹ Rezepte des Größenwahns gesammelt, die sich durch Raffinesse und Charakter kennzeichnen, heute immer noch auf die täglich wechselnde Menüspeisekarte zu finden sind und zu den Klassikern der Größenwahn-Küche avancieren.
Portrait

Thomas Sträter, geboren 1966, absolvierte eine Ausbildung zum Restaurantfachmann und Koch bei Steigenberger Berlin. Nach Stationen in Berlin, Nürnberg und der Oberpfalz übernahm er 1990 die Küchenleitung im Cafe Größenwahn/Frankfurt. Inzwischen Vater von zwei Kindern, hat er seit nunmehr 25 Jahren maßgeblich zum Erfolg dieser Frankfurter Institution beigetragen. Thomas Sträter bevorzugt die bodenständig-regionale Küche, die er gerne durch mediterrane, aber auch asiatische Anregungen bereichert.

… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 202
Erscheinungsdatum 27.09.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-942223-01-0
Reihe Gastronomia
Verlag Grössenwahn Verlag
Maße (L/B/H) 27,5/21,8/2,3 cm
Gewicht 942 g
Abbildungen 200 farbige Fotos
Auflage 2. Auflage
Fotografen Simone Bauch
Buch (gebundene Ausgabe)
29,90
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 64190226
    Schlank! und gesund mit der Doc Fleck Methode - Anne Fleck, Su Vössing
    Schlank! und gesund mit der Doc Fleck Methode
    von Anne Fleck
    (4)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,95
  • 83005235
    365 Low-Carb-Rezepte
    365 Low-Carb-Rezepte
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    9,99
  • 46388828
    Darm mit Charme - Giulia Enders
    Darm mit Charme
    von Giulia Enders
    (143)
    Buch (Paperback)
    16,99
  • 64438207
    Jamies 5-Zutaten-Küche - Jamie Oliver
    Jamies 5-Zutaten-Küche
    von Jamie Oliver
    (18)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    26,95
  • 45291456
    Office Food
    Office Food
    (1)
    SPECIAL (gebundene Ausgabe)
    2,99 bisher 7,99
  • 18678579
    Weber's Grillbibel - Jamie Purviance
    Weber's Grillbibel
    von Jamie Purviance
    (50)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,95
  • 41362798
    100 Rezepe - Vegane Küche
    100 Rezepe - Vegane Küche
    SPECIAL (gebundene Ausgabe)
    2,99 bisher 6,99
  • 87933675
    Zucker is(s) nicht! - Andrea Ballschuh, Fabienne Bill
    Zucker is(s) nicht!
    von Andrea Ballschuh
    (1)
    Buch (Paperback)
    16,99
  • 39982968
    Beschwipste Kuchen und Torten - Luise Lilienthal
    Beschwipste Kuchen und Torten
    von Luise Lilienthal
    SPECIAL (gebundene Ausgabe)
    1,99 bisher 7,99
  • 47833922
    Einfach schlank und fit - Sophia Thiel
    Einfach schlank und fit
    von Sophia Thiel
    (35)
    Buch (Taschenbuch)
    19,99
  • 44243381
    Fettlogik überwinden - Nadja Hermann
    Fettlogik überwinden
    von Nadja Hermann
    (12)
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • 75505715
    Die Ernährungs-Docs – Starke Gelenke - Matthias Riedl, Anne Fleck, Jörn Klasen
    Die Ernährungs-Docs – Starke Gelenke
    von Matthias Riedl
    (6)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    22,99
  • 99666935
    Mix ohne Fix - BAND 4! - Wild Corinna
    Mix ohne Fix - BAND 4!
    von Wild Corinna
    (3)
    Buch (Geheftet)
    9,90
  • 47877529
    Medical Food - Anthony William
    Medical Food
    von Anthony William
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,00
  • 44314700
    Die Ernährungs-Docs - Matthias Riedl, Anne Fleck, Jörn Klasen, Britta Probol, Annette Willenbücher
    Die Ernährungs-Docs
    von Matthias Riedl
    (20)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,99
  • 47827096
    Zuckerfrei - Hannah Frey
    Zuckerfrei
    von Hannah Frey
    (7)
    Buch (Taschenbuch)
    16,99
  • 44519818
    Fit & Vital mit Low Carb - Hanne Juul
    Fit & Vital mit Low Carb
    von Hanne Juul
    SPECIAL (gebundene Ausgabe)
    3,99 bisher 9,99
  • 64002195
    Selber machen statt kaufen - Küche
    Selber machen statt kaufen - Küche
    (2)
    Buch (Paperback)
    14,95
  • 35364870
    Ruhrgebiet
    Ruhrgebiet
    SPECIAL (gebundene Ausgabe)
    3,99 bisher 24,50

Kundenbewertungen

Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.