Thalia.de

Hausschlachten

Zerteilen - Verarbeiten - Vermarkten

Hausschlachtung sowie das Verarbeiten und Vermarkten des Fleisches am eigenen Hof und im eigenen Haushalt gewinnen wieder an Bedeutung. Die Autoren beschreiben hier die notwendigen Arbeiten, vom Schlachten über das Zerteilen des Schlachtkörpers, der (richtigen) Verwendung der einzelnen Fleischteile bis zum Haltbarmachen des Fleisches in Form von Wurst und Speck. Der Leser findet alles, was er über Schweine-, Rind-, Schaf- und Geflügelfleisch wissen soll.
Zahlreiche Detailfotos machen die einzelnen Arbeitsschritte, insbesondere beim Zerteilen des Fleisches, anschaulich. Rund 50 Rezepte von der geräucherten Blutwurst bis hin zu verschiedenen Salami-Arten ergänzen dieses Praxisbuch.

Portrait
Dr. Franz Fink ist Leiter vom Referat Altenhilfe, Behindertenhilfe und Gesundheitsförderung beim Deutschen Caritasverband e.V. in Freiburg.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 176
Erscheinungsdatum 08.07.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7020-1348-6
Verlag Leopold Stocker Verlag
Maße (L/B/H) 227/169/15 mm
Gewicht 407
Abbildungen über 100 Farbabbildungen
Auflage 2. Auflage
Buch (Kunststoff-Einband)
19,90
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 33901764
    Die Hausschlachtung
    von Carsten Bothe
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 39638756
    Hausschlachten
    von Bernhard Gahm
    Buch (Taschenbuch)
    19,90
  • 32629800
    Würste, Sülzen, Pasteten
    von Bernhard Gahm
    Buch (Taschenbuch)
    15,90
  • 36838072
    Wurst selber machen, nichts leichter als das!
    von Holger Frech
    Buch (Taschenbuch)
    17,97
  • 32358986
    Vom Umgang mit sturen Eseln und beleidigten Leberwürsten
    von Ursula Wawrzinek
    Buch (Taschenbuch)
    19,00
  • 38053737
    Brennnesseljauche & Co.
    von Eric Petiot
    Buch (gebundene Ausgabe)
    16,90
  • 21635573
    Gesünder mit Mikronährstoffen
    von Jeroen van Lunteren
    (2)
    Buch (Taschenbuch)
    17,95
  • 31254681
    Einfach Wurst!
    von Cosima Bellersen Quirini
    Buch (Klappenbroschur)
    17,90
  • 28060362
    Vorrat halten
    von Hildegard Rust
    (1)
    Buch (Kunststoff-Einband)
    24,90
  • 41814889
    Meine eigene Bratwurst , Grillen - Wursten - Genießen
    von Peggy Triegel
    Buch (Taschenbuch)
    12,99
  • 6162361
    Alte Apfel- und Birnensorten für den Streuobstbau
    von Herbert Keppel
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,90
  • 14710757
    Käsen Leichtgemacht
    von Edith Zeltner
    (1)
    Buch (Kunststoff-Einband)
    19,90
  • 47833922
    Einfach schlank und fit
    von Sophia Thiel
    (15)
    Buch (Taschenbuch)
    19,99
  • 47795022
    Strong & Beautiful
    von Pamela Reif
    (20)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    18,00
  • 47873531
    Schlank mit Low-Carb
    von Diana Ludwig
    Buch (Taschenbuch)
    19,99
  • 50634374
    28 Tage zum Bikini-Body
    von Kayla Itsines
    (1)
    Buch (Paperback)
    24,99
  • 13838562
    Das Café am Rande der Welt
    von John Strelecky
    (19)
    Buch (Taschenbuch)
    7,95
  • 47827096
    Zuckerfrei
    von Hannah Frey
    Buch (Taschenbuch)
    16,99
  • 37798679
    Frühlings Back-Set
    von Dr.Oetker
    SPECIAL (gebundene Ausgabe)
    4,99 bisher 12,99
  • 46078231
    Kinderleichte Becherküche - für die Backprofis von morgen
    von Birgit Wenz
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Hausschlachten

Hausschlachten

von Franz Fink , Gudrun Aichwalder

Buch (Kunststoff-Einband)
19,90
+
=
Räuchern, Pökeln, Wursten

Räuchern, Pökeln, Wursten

von Franz S. Wagner

Buch (Kunststoff-Einband)
19,90
+
=

für

39,80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen