Indisch vegetarisch


Das schmeckt nicht nur Vegetariern!
Die indische Küche, reich an raffinierten Gewürzen, bietet einen wunderbaren Fundus an besonderen vegetarischen Gerichten.
Die Masalas (Gewürzmischungen) der indischen Küche betören Gaumen und Nase und begeistern jeden Feinschmecker – auch ohne Fleisch! Für dieses Buch haben die beiden Autorinnen Sushila Issar und Mrinal Kopecky über 100 der attraktivsten vegetarischen Originalrezepte ihrer Heimat Indien ausgewählt und so bearbeitet, dass sie auch hierzulande problemlos zubereitet werden können.
Aus der Praxis geben die beiden Autorinnen ihre Tricks und Tipps weiter. Klar verständliche Anweisungen machen auch Anfängern den Einstieg leicht, und eine ausführliche Waren- und Gewürzkunde vermittelt nützliche Informationen über spezielle indische Zutaten und gibt Sicherheit beim Einkauf. Die vielen Farbfotos sind eine gute Orientierungshilfe für die Zubereitung.
Portrait

Mrinal Kopecky wurde in Bombay geboren. Nach ihrem Studienabschluss als Bachelor of Arts war sie als Sekretärin tätig. Auf einer Schiffsreise nach England lernte sie 1961 ihren späteren deutschen Ehemann kennen. Bis zu ihrer Heirat 1964 war sie zunächst in London und anschließend in Bonn bei der Indischen Botschaft beschäftigt.
Heute lebt sie in der Nähe von Stuttgart. In den ersten Jahren stieß sie mit ihrer vegetarischen Lebensweise, die Tradition in ihrer Familie in Bombay hat, auf Verwunderung. Jedoch gibt es seit der ersten Auflage dieses Buches auch in Mitteleuropa zunehmend überzeugte Vegetarier.
Viele Jahre gab sie Kochkurse, die stets gut besucht waren. In die Neuausgabe dieses Buches hat sie viele Familienrezepte und Eigenschöpfungen aus der Praxis einfließen lassen; nie hat sie den Kontakt mit ihrer indischen Heimat verloren. Von ihren Reisen dorthin bringt sie stets neue – und traditionelle Rezepte mit.
Sushila Issar wurde als Tochter indischer Eltern in Mombasa (Kenia) geboren. Nach der Unabhängigkeit Kenias verließ die Familie das Land und übersiedelte nach Großbritannien. Nach der Ausbildung zur pharmazeutisch-technischen Assistentin arbeitete sie in den Apotheken mehrerer Krankenhäuser in Leeds. 1987 kam sie mit ihrem Ehemann Ravinder, der aus Neu-Delhi stammt und in Heidelberg Volkswirtschaft studiert hat, nach Deutschland.
1988 eröffneten sie ihr erstes indisches Restaurant in Stuttgart-Weilimdorf, wenig später ein zweites in Esslingen. Probeweise bot sie vegetarische Gerichte nach Rezepten ihrer Mutter im Restaurant an: Die Speisen fanden bei den Gästen begeisterte Zustimmung und sind inzwischen fester Bestandteil der Speisekarte.
… weiterlesen
Vorbestellen
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 128
Erscheinungsdatum 30.01.2018
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7750-0773-3
Verlag Hädecke Verlag GmbH
Maße (L/B) 210/165 mm
Abbildungen zahlreiche Foodfotos und Impressionen von Küche, Land und Menschen
Verkaufsrang 91.678
Buch (Taschenbuch)
16,00
inkl. gesetzl. MwSt.
Erscheint demnächst (Neuerscheinung)
Versandkostenfrei
Vorbestellen
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 47844222
    Indisch vegetarisch
    von Meera Sodha
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,95
  • 11372916
    Indiens vegetarische Küche
    von Monisha Bharadwaj
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    14,99
  • 2950934
    Indisch vegetarisch
    von Mrinal Kopecky
    (2)
    Buch (Taschenbuch)
    14,95
  • 32080988
    Indisch, vegetarisch kochen mit Harsha Oza
    von Harsha Oza
    Buch (Ringbuch)
    16,90
  • 6595141
    Koreanisch vegetarisch
    von Yi Yang-Cha
    Buch (Taschenbuch)
    14,95
  • 40362103
    Street Food – Deftig vegetarisch
    von Anne-Katrin Weber
    (4)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,95
  • 48066465
    Neue Salate von A-Z
    von Dr.Oetker
    Buch (gebundene Ausgabe)
    12,99
  • 40926849
    Das vegane Familienkochbuch
    von Jasmin Hekmati
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,90
  • 41037772
    Die grüne Adipositas-Kur mit hCG
    von Matthias Jünemann
    Buch (Taschenbuch)
    19,99
  • 48066470
    Zupfbrote
    von Dr.Oetker
    Buch (gebundene Ausgabe)
    12,99
  • 46291885
    Shaking Salad Low Carb
    von Karin Stöttinger
    (57)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,90
  • 50250885
    Es geht um Ihre Nahrung
    von Jean-Claude Alix
    Buch (gebundene Ausgabe)
    22,00
  • 42547390
    Easy Indisch Vegetarisch
    von Madhur Jaffrey
    Buch (gebundene Ausgabe)
    34,95
  • 5990512
    Biologisch Kochen und Backen
    von Helma Danner
    Buch (Taschenbuch)
    9,95
  • 62249051
    Hülsenfrüchte
    von Jenny Damberg
    Buch (gebundene Ausgabe)
    22,00
  • 42541162
    Cupcakes
    von Inga Pfannebecker
    Buch (Taschenbuch)
    8,99
  • 35415573
    Meine Gewürzküche aus Indien, Thailand, Vietnam und China
    von Alfons Schuhbeck
    SPECIAL (gebundene Ausgabe)
    4,99 bisher 9,99
  • 40893923
    Cake Pops - Trendige Minikuchen
    von Isabel Martins
    Buch (Kunststoff-Einband)
    3,99
  • 14134789
    Kuchen im Glas
    von Christa Schmedes
    (3)
    Buch (Taschenbuch)
    4,99
  • 42379906
    Original indisch
    von Meera Sodha
    (4)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,95

Buchhändler-Empfehlungen

Sabine Rößler, Thalia-Buchhandlung Wildau

Für alle, die die indische Küche auch vegetarisch genießen möchten. Leckere Rezepte, die auch Fleischessern super schmecken werden. Für alle, die die indische Küche auch vegetarisch genießen möchten. Leckere Rezepte, die auch Fleischessern super schmecken werden.

Unsere Buchhändler-Tipps

  • 11372916
    Indiens vegetarische Küche
    von Monisha Bharadwaj
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    14,99
  • 32473743
    Indisch kochen
    von Tanja Dusy
    eBook
    6,99
  • 35146437
    Heute gibt's indisch!
    von Karen Webb
    (4)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 38898756
    Heute mal Aufläufe vegetarisch
    von Dr.Oetker
    eBook
    5,99
  • 39641213
    Indisch Kochen
    von Brigitte E.S. Jansen
    eBook
    2,99
  • 42547390
    Easy Indisch Vegetarisch
    von Madhur Jaffrey
    Buch (gebundene Ausgabe)
    34,95
  • 46306794
    Alpenküche vegetarisch
    von Cornelia Schinharl
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,99

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Indisch vegetarisch - Sushila Issar, Mrinal Kopecky

Indisch vegetarisch

von Sushila Issar , Mrinal Kopecky

Buch (Taschenbuch)
16,00
+
=
Heilsames Basenfasten - Elisabeth Fischer

Heilsames Basenfasten

von Elisabeth Fischer

(2)
Buch (gebundene Ausgabe)
17,99
+
=

für

33,99

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen