Jerusalem

Das Kochbuch

(14)
Eine kulinarische und kulturelle Entdeckungsreise:
Ein ganz besonderes Kochbuch, eine ganz besondere Begegnung: Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi, ein Israeli und ein Palästinenser, stellen uns mit diesem Buch die Küche ihres Heimatlandes vor. Jerusalem, religiöses Zentrum und Pilgerziel der drei großen Weltreligionen, hat schon immer Menschen aus aller Welt angezogen. Nicht nur kulturell, auch kulinarisch ist die Stadt ein Schmelztiegel. Die Melange aus den Küchen Europas, Nordafrikas und des Nahen Ostens sorgt für ein wahres Feuerwerk der Aromen.
Insgesamt 126 köstliche Rezepte spiegeln die Multikulturalität Jerusalems wieder: Von Spinatsalat mit Datteln und Mandeln über Latkes bis zum Reispudding mit Rosenwasser gleicht jedes Gericht einer kulinarischen Entdeckungsreise. Die Autoren bieten eine vielfältige Sammlung aus traditionellen Gerichten und neuen Ideen, inspiriert durch charakteristische Zutaten aus ihrer Heimat. Interessante Specials zu typischen Speisen und Zutaten runden den Ausflug in den Orient ab.
Eindrucksvolle Bilder von Land und Leuten sowie kleine Alltagsgeschichten lassen ein authentisches Porträt der vielgestaltigen Metropole entstehen. Die stimmungsvolle Food-Fotografie, das geschmackvoll-elegante Layout und der Leineneinband machen das Buch zu einem kleinen Gesamtkunstwerk. Jerusalem sollte in keiner Kochbuchsammlung fehlen!
Zu den Autoren:
Beide sind in Jerusalem geboren, lernten sich aber erst 30 Jahre später in London kennen. Dort betreiben der Israeli Yotam Ottolenghi und der Palästinenser Sami Tamimi heute gemeinsam vier Coffeeshops und ein Restaurant. Angesichts der kulturellen Unterschiede ihrer früheren Leben ist der Erfolg ihrer Zusammenarbeit umso beeindruckender. Die beiden Köche gehören heute zu den Shooting-Stars der Londoner Gastronomie-Szene.
Portrait
Yotam Ottolenghi's path to the world of cooking and baking has been anything but straightforward. Having completed a Masters degree in philosophy and literature whilst working on the news desk of an Israeli daily, he made a radical shift on coming to London in 1997. He started as an assistant pastry chef at the Capital and then worked at Kensington Place, Launceston Place, Maison Blanc and Baker and Spice, before starting his own eponymous group of restaurants/food shops, with branches in Notting Hill, Islington, Belgravia and Kensington. He opened the restaurant NOPI in Piccadilly in 2011.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 320
Erscheinungsdatum Januar 2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8310-2333-2
Verlag Dorling Kindersley
Maße (L/B/H) 27,8/20,5/3,2 cm
Gewicht 1318 g
Abbildungen mit 130 Farbfotos
Fotografen Jonathan Lovekin
Verkaufsrang 797
Buch (gebundene Ausgabe)
26,95
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 30607709
    Das Kochbuch
    von Yotam Ottolenghi
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,95
  • 42379928
    NOPI - Das Kochbuch
    von Yotam Ottolenghi
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,95
  • 39238681
    Vegetarische Köstlichkeiten
    von Yotam Ottolenghi
    (6)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    26,95
  • 29017707
    Der Silberlöffel
    (5)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    39,95
  • 40904047
    Hummus, Bulgur & Za'atar
    von Rawia Bishara
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 32010980
    Paris in meiner Küche
    von Rachel Khoo
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,95
  • 64472598
    SWEET
    von Yotam Ottolenghi
    (6)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    26,95
  • 48066285
    Malakeh
    von Malakeh Jazmati
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    34,00
  • 35370201
    So schmeckt Israel
    von Tom Franz
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    26,90
  • 45321480
    Leaf to Root
    von Esther Kern
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    49,90
  • 72116324
    Französisch kochen
    von Julia Child
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    54,00
  • 64472553
    Lissabon
    von Rebecca Seal
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,95
  • 42379906
    Original indisch
    von Meera Sodha
    (6)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,95
  • 20936397
    Einfach Gote!
    von Helmut Gote
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    18,95
  • 44948092
    Essen ohne Kohlenhydrate
    von Alexander Grimme
    (11)
    Buch (Paperback)
    12,99
  • 33806582
    Die venezianische Küche
    von Russell Norman
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    36,99
  • 45321475
    Life in balance
    von Donna Hay
    Buch (Taschenbuch)
    29,95
  • 45276368
    Die GU Backbibel
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    30,00
  • 42791718
    Paleo für Anfänger
    von Kenzie Swanhart
    Buch (Kunststoff-Einband)
    19,99
  • 47844232
    Norddeutsche Heimwehküche
    von Christiane Leesker
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,95

Buchhändler-Empfehlungen

Heike Steinert, Thalia-Buchhandlung Dresden

Eine kulinarische Meisterleistung des Londoner Starkochs, köstlich und mit außergewöhnlichen Kreationen ein Fest für Augen und Gaumen. Eine kulinarische Meisterleistung des Londoner Starkochs, köstlich und mit außergewöhnlichen Kreationen ein Fest für Augen und Gaumen.

Elena Cousino, Thalia-Buchhandlung Bielefeld

Jedes Gericht lässt den Gourmet fremde Kulturen mit allen Sinnen erleben. Darüber hinaus machen die Texte der beiden Autoren große Lust auf eine Reise nach Jerusalem. Jedes Gericht lässt den Gourmet fremde Kulturen mit allen Sinnen erleben. Darüber hinaus machen die Texte der beiden Autoren große Lust auf eine Reise nach Jerusalem.

„Leckeres und vielseitiges Essen“

K. Wölfel, Thalia-Buchhandlung Bielefeld

Die Rezepte sind superlecker und toll beschrieben. Außerdem ist das Buch wunderschön gemacht. Es sind mal ganz andere Rezepte mit viel Gemüse darin, die man so nie gekocht hat. Die Rezepte sind superlecker und toll beschrieben. Außerdem ist das Buch wunderschön gemacht. Es sind mal ganz andere Rezepte mit viel Gemüse darin, die man so nie gekocht hat.

Lara Wirfs, Thalia-Buchhandlung Bonn

Ein absolut tolles Kochbuch. Die Rezepte lassen sich superleicht kochen. Und die Ergebnisse können sich sehen lassen. Zutaten lassen sich ebenfalls problemlos besorgen. Lecker!!! Ein absolut tolles Kochbuch. Die Rezepte lassen sich superleicht kochen. Und die Ergebnisse können sich sehen lassen. Zutaten lassen sich ebenfalls problemlos besorgen. Lecker!!!

Sabine Rößler, Thalia-Buchhandlung Wildau

Alles was der Schmelztiegel Jerusalem an Köstlichkeiten zu bieten hat. Ein tolles Buch. Alles was der Schmelztiegel Jerusalem an Köstlichkeiten zu bieten hat. Ein tolles Buch.

Manuela Quarz, Thalia-Buchhandlung Köln

Ein großartiges Kochbuch, dass traditionelle Elemente der internationalen Küche mit modernen Trends kreativ vereinigt. Ein großartiges Kochbuch, dass traditionelle Elemente der internationalen Küche mit modernen Trends kreativ vereinigt.

„Das Kochbuch“

C. Rebmann, Thalia-Buchhandlung Wuppertal

Ein tolles Kochbuch, mit leckeren Rezepten aus einer Küche, die mehr als nur Couscous zu bieten hat. Schöne Rezepte und eine tolle Buchgestaltung. Empfehlenswert! Ein tolles Kochbuch, mit leckeren Rezepten aus einer Küche, die mehr als nur Couscous zu bieten hat. Schöne Rezepte und eine tolle Buchgestaltung. Empfehlenswert!

Unsere Buchhändler-Tipps

  • 5725812
    Oriental Basics
    von Sebastian Dickhaut
    (7)
    Buch (Taschenbuch)
    15,00
  • 26053108
    Genussvoll vegetarisch
    von Yotam Ottolenghi
    (11)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    26,95
  • 29190626
    Jüdische Küche
    von Marlene Spieler
    Buch (gebundene Ausgabe)
    12,95
  • 30607709
    Das Kochbuch
    von Yotam Ottolenghi
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,95
  • 39237923
    Ein Frühling in Jerusalem
    von Wolfgang Büscher
    (7)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,95
  • 40507893
    Beef! Grillen
    Buch (gebundene Ausgabe)
    39,90
  • 64472598
    SWEET
    von Yotam Ottolenghi
    (6)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    26,95

Kundenbewertungen

Durchschnitt
14 Bewertungen
Übersicht
12
2
0
0
0

von einer Kundin/einem Kunden am 04.07.2016
Bewertet: anderes Format

Ein wahrer Schatz unter den Kochbüchern. Die Rezepte sind nicht immer einfach nachzukochen, doch es lohnt sich.

Gutes Essen leicht nachzukochen
von Resi aus Wald am 11.03.2015

Wenn man die langen Zutatenlisten der Gerichte sieht ist man erst mal abgeschreckt. Aber nachkochen lohnt sich! Absoluter Favorit in meiner Familie ist Fatoush, ein gemischter Salat mit frischen Kräutern und Buttermilch. Obwohl die Gerichte stark gewürzt werden, schmecken sie nicht zu stark nach Nelke, Zimt & Co, sondern... Wenn man die langen Zutatenlisten der Gerichte sieht ist man erst mal abgeschreckt. Aber nachkochen lohnt sich! Absoluter Favorit in meiner Familie ist Fatoush, ein gemischter Salat mit frischen Kräutern und Buttermilch. Obwohl die Gerichte stark gewürzt werden, schmecken sie nicht zu stark nach Nelke, Zimt & Co, sondern frisch und leicht. Viele der Zutaten sind Gewürze, die man sich zum Teil erst mal anschaffen muss (Internet macht's möglich). Anderes habe ich ersetzt, wie Koriandergrün durch Petersilie. Viele Zutaten wiederholen sich auch immer wieder. Dieses Kochbuch wird allen gefallen, die Gewürze lieben und aromatische Speisen suchen die den Sommer auf den Esstisch bringen. Da die meisten der warmen Speisen auch lauwarm hervorragend schmecken, hat man gleich Anregungen für heiße Sommertage.

Mal ganz andere Genüsse
von Thomas Kuhnert aus Ulm am 22.11.2013

Tolles Kulturbuch über die Küchen des östlichen Mittelmeers. Jerusalem als Schmelztiegel verschiedenster Gerichte und Geschmäcker. Gut nachzukochen wenn man an die Zutaten kommt. Vieles gibt es im Asia-Shop. Ich rate zur Vorsicht bei den Gewürzen - ich habe öfters mal überwürzt.


Wird oft zusammen gekauft

Jerusalem - Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi

Jerusalem

von Yotam Ottolenghi , Sami Tamimi

(14)
Buch (gebundene Ausgabe)
26,95
+
=
Genussvoll vegetarisch - Yotam Ottolenghi

Genussvoll vegetarisch

von Yotam Ottolenghi

(11)
Buch (gebundene Ausgabe)
26,95
+
=

für

53,90

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen