Sie haben noch keinen tolino eReader? Jetzt informieren.

Joghurt, Quark und Käse

Natürlich selbst gemacht

(1)
Jeder kann käsen
- Einfach: Rezepte für jede Milch und jede Küche
- Klassisch: Joghurt, Butter, Käse
- Exotisch: Lassi, Ayran, Sour Cream
Eigene Milchprodukte zu Hause herstellen? Überhaupt kein Problem!
Die Autorin Cosima Bellersen Quirini hat auch nur eine „ganz normale“ Küche. Mit einfachen Mitteln bereitet sie Joghurt, Buttermilch, Frischkäse, Schimmelkäse, würzigen Hartkäse und vieles mehr. In diesem Buch erfahren Sie alles Wichtige zum Milchverarbeiten und finden viele erprobte Rezepte für köstliche Naturprodukte – ganz ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und künstliche Aromen.
… weiterlesen

Beschreibung

Produktdetails


Format PDF i
Kopierschutz Ja
Seitenzahl 148 (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 19.10.2011
Sprache Deutsch
EAN 9783800195541
Verlag Ulmer Eugen Verlag
eBook
11,99
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort per Download lieferbar
In der Cloud verfügbar
Per E-Mail verschenken i

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 34791470
    Joghurt, Quark und Käse
    von Cosima Bellersen Quirini
    eBook
    11,99
  • 64485763
    Backen mit Christina
    von Christina Bauer
    eBook
    19,99
  • 48760960
    Jetzt reicht's mir aber!
    von Robert Betz
    eBook
    8,99
  • 44513775
    Am Arsch vorbei geht auch ein Weg
    von Alexandra Reinwarth
    eBook
    12,99
  • 64999558
    Für immer zuckerfrei
    von Anastasia Zampounidis
    (23)
    eBook
    11,99
  • 37621767
    Darm mit Charme
    von Giulia Enders
    (143)
    eBook
    14,99
  • 42746177
    Das Kind in dir muss Heimat finden
    von Stefanie Stahl
    (24)
    eBook
    11,99
  • 45580900
    Das gewünschteste Wunschkind aller Zeiten treibt mich in den Wahnsinn
    von Danielle Graf
    (22)
    eBook
    13,99
  • 81611599
    Die Kunst des guten Lebens
    von Rolf Dobelli
    eBook
    16,99
  • 42781634
    Der ganz normale Wahnsinn
    von François Lelord
    eBook
    7,99
  • 54108696
    Die Nebenbei-Diät. Schlank werden für Zwischendurch
    von Elisabeth Lange
    eBook
    3,99 bisher 7,99
  • 34608760
    Magic Cleaning
    von Marie Kondo
    (23)
    eBook
    9,99
  • 62292852
    Die Arthrose-Lüge
    von Petra Bracht
    (9)
    eBook
    10,99
  • 83725683
    Alles kann, Liebe muss
    von Katrin Bauerfeind
    eBook
    12,99
  • 33734990
    Jetzt! Die Kraft der Gegenwart
    von Eckhart Tolle
    eBook
    12,99
  • 45352087
    Keine Zeit für Arschlöcher!
    von Horst Lichter
    (18)
    eBook
    9,99
  • 83985227
    Stehaufqueen
    von Nicole Staudinger
    eBook
    12,99
  • 88103449
    Warum wir unseren Eltern nichts schulden
    von Barbara Bleisch
    eBook
    13,99
  • 91688649
    Das gewünschteste Wunschkind aller Zeiten treibt mich in den Wahnsinn
    von Danielle Graf
    eBook
    15,99
  • 38777161
    Wie man Freunde gewinnt
    von Dale Carnegie
    eBook
    9,99

Buchhändler-Empfehlungen

„Ein schönes Praxisbuch für "Selbermacher/innen"“

Heike Fischer, Thalia-Buchhandlung Hürth

70% der Rezepturen beziehen sich auf Käseherstellung in allen Varianten (S.49-S.130)
Dies ist auch sehr gut erklärt, bebildert und mit tollen, kreativen Rezepten ausgestattet.
Warum dann trotzdem 1 Sternchen weniger?
Ganz einfach:
Die "schnelleren Rezepte" für den "Hausgebrauch" wie zB Joghurt& Co haben nur insg. 26 Seiten und
70% der Rezepturen beziehen sich auf Käseherstellung in allen Varianten (S.49-S.130)
Dies ist auch sehr gut erklärt, bebildert und mit tollen, kreativen Rezepten ausgestattet.
Warum dann trotzdem 1 Sternchen weniger?
Ganz einfach:
Die "schnelleren Rezepte" für den "Hausgebrauch" wie zB Joghurt& Co haben nur insg. 26 Seiten und hier ist schon die Butterherstellung mit einbezogen
Gerade Joghurt bietet so viele Varianten (und dies ohne spezielle, zusätzliche Kulturen/Starter) für den tgl. Genuss und Bedarf, dass ich dies bedauerlich finde.
Auch werden gerade hierfür, wenige Hilfsmittel vorgestellt, abgebildet und erklärt die es aber gibt und die sehr praktisch sind (Frischkäsebereiter, Thermobehälter..)
Diese Kapitel scheinen mir ein wenig „Stiefmütterlich“ behandelt worden zu sein.
Aber trotz dieser vielleicht strengen Kritik ist es in gewohnter Ulmer-Qualität:
Praxisnah,
sehr gute Gliederung,
tolle Fotos,
gut verständlich erklärt,
reich an Tipps,
kreativ und abwechslungsreich.
Dafür volle 4 Sterne aus ganzem Herzen und eine Kaufempfehlung für „Genussmacher/innen“
Denn im Moment ist es einfach "Das Buch" zu diesem Thema und bietet ein fantastisches Preis/Leistungsverhältnis.

Würde ich es nochmals aus wählen zum Kauf?
Ein klares= JA

Wünsche viel Spaß beim ausprobieren und genießen
Ihre Heike Fischer

Kundenbewertungen

Durchschnitt
1 Bewertung
Übersicht
0
1
0
0
0

Wird oft zusammen gekauft

Joghurt, Quark und Käse - Cosima Bellersen Quirini

Joghurt, Quark und Käse

von Cosima Bellersen Quirini

(1)
eBook
11,99
+
=
Milchprodukte hausgemacht - Eva Schiefer, Eva Maria Lipp

Milchprodukte hausgemacht

von Eva Schiefer

eBook
9,99
+
=

für

21,98

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen