Kochen! Das Gelbe von GU

Kochen! Ein Aufruf - so knapp wie präsize. In verblüffend reduzierter Gestaltung bietet GU kulinarisches Lesefutter, konzentriert auf Inhalt und Aussage, mit entwaffnend klarem Look, ohne Schnickschnack. IIn 16 Rezeptkapiteln ist alles zu finden, was man wirklich kochen will - ob Hühnerbrühe, Fish und Chips, Schmorbraten oder Kaiserschmarrn mit Mascarpone. Ein ausgeklügeltes Register und optische Hinweise auf Lieblingsrezepte erleichtern das Auswählen und Finden der persönlichen Favoriten. Das Gelbe von GU - dieser Zusatz bürgt für die Qualität der lang erprobten Rezepte, für die Sorgfalt bei der Auswahl und Zusammenstellung. Ergänzt wird die Kochbibel mit zeitgemäßen, praxisorientierten Texten von Sebastian Dickhaut, dem Initiator des Werkes und Miterfinder von Basic cooking. Auf den Theorie- und Serviceseiten bietet er Infos über die Produkte, die Gartechniken, die Geräte - aber auch praktische Tipps im Umgang mit Zutaten und Zeit.
Portrait
Sabine Sälzer arbeitet seit 1988 fest im Team der GU Redaktion Kochen in München. Das journalistische Know-how hat sie zuvor als Food-Redakteurin in einem großen Zeitschriftenverlag erfolgreich erprobt. Meilensteine der letzten Jahre waren unter anderem die Bestseller "Die echte italienische Küche", "Die echte jeden Tag Küche" und natürlich der Überraschungserfolg "Basic cooking", den sie gemeinsam mit Sebastian Dickhaut erdacht und geschrieben hat. Mit den Spielregeln der Eßkunst kennt sie sich auch von wissenschaftlicher Seite her bestens aus - nur wegen des Ökotrophologiestudiums ist sie schließlich einmal aus dem Feinschmeckerland Baden nach Bayern ausgewandert.
Sabine Sälzer ist Mitglieder im Food Editoren Club e.V. (FEC).
Preise: Die echte italienische Küche: Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland und von der Stiftung Buchkunst als eines der schönsten Bücher prämiert Basic cooking: World Cookbook Award für das beste Grundkochbuch 1999, Silbermedaille der GAD.
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Beschreibung

Produktdetails


Format ePUB i
Kopierschutz kein Kopierschutz (enthält ein Wasserzeichen) i
Seitenzahl 624, (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 06.07.2012
Sprache Deutsch
EAN 9783833829765
Verlag Gräfe und Unzer Verlag GmbH
Verkaufsrang 46.302
eBook
10,99
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„... gehört in jede Küche“

Sabine Rudolph, Thalia-Buchhandlung Dresden (Schillerplatz)

Nicht nur "das Gelbe vom Ei", sondern auch "Das Gelbe von GU" gehört eigentlich in jede Küche. Das Kochbuch, was selbst Ungeübten nicht die Lust am Kochen nimmt, bekommt man für absolut wenig Geld. Hier sind in einer hervorragenden Ordnung 1295 Rezepte zusammengestellt, die vollkommen unbebildert, sachlich und bestens erklärt das Nachmachen Nicht nur "das Gelbe vom Ei", sondern auch "Das Gelbe von GU" gehört eigentlich in jede Küche. Das Kochbuch, was selbst Ungeübten nicht die Lust am Kochen nimmt, bekommt man für absolut wenig Geld. Hier sind in einer hervorragenden Ordnung 1295 Rezepte zusammengestellt, die vollkommen unbebildert, sachlich und bestens erklärt das Nachmachen anregen. Vornweg oder zwischendrin findet man immer wieder hilfreiche Erläuterungen und auch Rubriken wie "Nudeln mit viel dabei" machen beim Durchblättern einfach Freude. Neben den Kochrezepten sind auch einige Backrezepte enthalten, doch zum Glück gibt es noch das passende Backbuch mit 888 Rezepten, die man wirklich braucht.

Sandra Bischoff, Thalia-Buchhandlung Bad Oeynhausen

Rezepte soweit das Auge reicht und für jeden Geschmack ist sicher etwas dabei. Leider ohne Bilder aber die Fülle an Rezepten ist fantastisch. Rezepte soweit das Auge reicht und für jeden Geschmack ist sicher etwas dabei. Leider ohne Bilder aber die Fülle an Rezepten ist fantastisch.

„DAS Gelbe“

Patricia Strack, Thalia-Buchhandlung Marburg

In meiner umfangreichen Kochbuch-Sammlung hat dieses Kochbuch einen ganz besonderen Status: Es sind eigentlich alle Rezepte (und damit meine ich ALLE REZEPTE!!) enthalten, die man sich für den normalen Hausgebrauch als täglich kochender Mensch so vorstellt - von Spargelcremesuppe und Frikadellen über Spaghetti Carbonara, Labskaus oder In meiner umfangreichen Kochbuch-Sammlung hat dieses Kochbuch einen ganz besonderen Status: Es sind eigentlich alle Rezepte (und damit meine ich ALLE REZEPTE!!) enthalten, die man sich für den normalen Hausgebrauch als täglich kochender Mensch so vorstellt - von Spargelcremesuppe und Frikadellen über Spaghetti Carbonara, Labskaus oder Schichtsalat bis Bruschetta, Hefezopf oder Quarkauflauf (S.497, sehr lecker!!)

„alles drin“

Henrike Adebar, Thalia-Buchhandlung Bremen

Hier ist wirklich alles drin, was man wissen muss, ohne irgendwelchen Schnickschnack.
Vom Sonntagsbraten, über HoppelPoppel (Kartoffelbrei mit Soße) bis zu Gerichten aus dem Wok.
Lieblingsessen aus Kindertagen, Grundrezepte,
Vorschläge für "das perfekte Dinner".
Eignet sich auch hervorragend zum Kochenlernen oder die Studentenküche.
Hier ist wirklich alles drin, was man wissen muss, ohne irgendwelchen Schnickschnack.
Vom Sonntagsbraten, über HoppelPoppel (Kartoffelbrei mit Soße) bis zu Gerichten aus dem Wok.
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