La cucina dolce

Die leckersten italienischen Süßspeisen

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Viva la dolce vita!
Die italienische Küche ist gerade für Liebhabervon Süßspeisen ein wahres Schlaraffenland. CarloBernasconis ausgesuchte Rezeptkreationen, dieoft auf Erinnerungen an die Küchentradition seineritalienischen Familie zurückgehen, gepaart mitLarissa Bertonascos farbenfrohen sinnlichen Illustrationen,machen dieses Buch zu einer genussreichenReise durch das süße Italien.Im sonnenverwöhnten Italien gedeihen rund ums Jahr zahlloseObstsorten, reifen die besten Mandeln und Nüsse an Bäumen und Sträuchern,die von Bozen bis Palermo auf vielfältige Weise zubereitet werden.Von Apfel bis Zitrusfrucht stellt Carlo Bernasconi die beliebtesten italienischenDesserts und Kuchen vor. Den süßen Rezepten vorangestellt sindGrundrezepte wie Biskuitteig, Mascarponecreme, Panna cotta etc. Zusätzlichzu den Rezepten gibt es Getränkeempfehlungen, und Carlo Bernasconilässt auch immer wieder persönliche Erinnerungen und Anekdoten ausseinem Restaurant einfließen.Die sinnlichen Illustrationen von Larissa Bertonasco fangen den buntenReigen der Süßspeisen ein und wecken Italien-Sehnsüchte. Vor das Kochenund Schmausen hat sie den Augenschmaus gesetzt.
Portrait
Larissa Bertonasco, geb. 1972 in Heilbronn,studierte Italienisch und Kunstgeschichtein Siena und Hamburg, anschließendIllustration an der Hamburger HAW.Seit 2003 arbeitet sie als Illustratorinvorwiegend für Magazine und gestaltetBücher. Sie lebt mit ihren zwei Kindernund dem Maler Ari Goldmann mitten inHamburg.
Carlo Bernasconi ist Koch, Journalistund Restaurateur, außerdem Autor undCo-Autor diverser Kochbücher, u.a. desStandardwerks Das große Buch der ItalienischenKüche. Doch er sammelt nichtnur Rezepte, sondern kocht sie in seinemRestaurant 'cucina e libri' in Zürich auchselbst.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 140
Erscheinungsdatum Februar 2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-941787-91-9
Reihe Illustrierte Länderküchen
Verlag Jacoby & Stuart
Maße (L/B/H) 23,9/17,5/2 cm
Gewicht 445 g
Abbildungen mit zahlreichen farbigen Illustrationen
Auflage 2. Auflage
Illustrator Larissa Bertonasco
Buch (Kunststoff-Einband)
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Bene!
von I. Schneider aus Mannheim am 06.02.2013

Wie schon in ihrem ersten Buch ' La nonna, la cucina, la vita' hat Larissa Bertonasco dieses Buch wieder herzallerliebst illustriert. Es sind die leckersten italienischen Desserts, Kuchen und Süßspeisen gesammelt, die der Autor Carlo Bernasconi aus Original-Familienrezepten weiterentwickelt hat. Ein Buch, das für alle Fans der... Wie schon in ihrem ersten Buch ' La nonna, la cucina, la vita' hat Larissa Bertonasco dieses Buch wieder herzallerliebst illustriert. Es sind die leckersten italienischen Desserts, Kuchen und Süßspeisen gesammelt, die der Autor Carlo Bernasconi aus Original-Familienrezepten weiterentwickelt hat. Ein Buch, das für alle Fans der italienischen Küche ein Muß ist. Sehr nett gemacht ist übrigens, dass der Name jeden Rezeptes sowohl in deutscher als auch in italienischer Sprache angegeben ist. Ganz besonders an diesem Buch ist, dass die Kapitel nach Früchten eingeteilt sind, was das Suchen extrem erleichtert.