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Ländliche Vorratshaltung

Dörren, Saften, Einmachen, Lagern

Land & Werken

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Selbstgemacht schmeckt es am besten!
Carsten Bothe erklärt die Grundlagen der Einmachmethoden sowie die benötigten Utensilien und führt in altes, beinahe verloren gegangenes Wissen um die richtige Vorratshaltung und Konservierung der hausgemachten Leckereien ein. Frisch und saisonal aus dem Garten oder vom Wochenmarkt entstehen in der eigenen Küche tolle Kreationen und zahlreiche nationale wie internationale Spezialitäten - von Chutney über Beef Jerky und Dörrobst bis Sauerkraut, Konfitüre, Saft und Essig. Alle Rezepte können leicht dem eigenen Geschmack angepasst werden, um ihnen eine persönliche Note zu verleihen. So schaffen Sie nicht nur einen leckeren Vorrat, sondern auch gleich ein persönliches Mitbringsel für die nächste Einladung. Zahlreiche Tipps und Kniffe verhelfen zu tollen Ergebnissen ohne Frust.
Portrait
Carsten Bothe, geboren 1966, ist Biologe, freier Journalist und Verleger. Er hat in seiner Diplomarbeit erstmals alle bekannten Bisamfallen zusammengetragen und beurteilt und ist seit Jahren in der Fallenforschung tätig.
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Beschreibung

Produktdetails


Format ePUB i
Kopierschutz Ja
Seitenzahl 80 (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 07.12.2016
Sprache Deutsch
EAN 9783958432055
Verlag Heel
Dateigröße 28663 KB
eBook
7,99
inkl. gesetzl. MwSt.
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Praxisnah und motivierend
von einer Kundin/einem Kunden aus Wollerau am 11.01.2016
Bewertet: Taschenbuch

Dieses Buch nimmt jeden an die Hand, der mit dem Material Leder arbeiten möchte. Schritt für Schritt wird beschrieben, welches Werkzeug von Nöten ist und wie aus einem Stück Leder das erste Handwerksstück entsteht. Und irgendwie ist es auch eine kleine Liebeserklärung an einen aussterbenden Beruf - den Sattler.