Langenscheidt Praxiswörterbuch Gastronomie Englisch

Englisch-Deutsch, Deutsch-Englisch. Rund 8700 Fachbegriffe m. rund 10.000 Übers.

Profis verlassen sich auf das bewährte Praxiswörterbuch. Jetzt aktualisiert und erweitert. Rund 8.700 aktuelle Fachbegriffe und deren Übersetzung aus dem Bereich Gastronomie.

  • Mehr als 8.700 Fachbegriffe aus dem Bereich Gastronomie: Restaurantwesen, Zubereitung- und Kochtechniken, Zutaten, Gewürze, Früchte- und Gemüsesorten, Speisen und Getränke u.v.m

  • Anhang mit Original-Speisekarten, Umrechnungstabellen und wichtigen Adressen von Fachverbänden

Zielgruppe: Besonders geeignet für die Berufsausbildung, für Praktiker in der Gastronomie sowie für alle professionellen Nutzer (Praxis, Küche, Serviceangestellte, Gastronomen, für die Reise)

Portrait
Studium der Romanistik, Philosophie und Zeitungswissenschaft in Tübingen, München und Paris.
Promotion in München (1956)
Akkreditierter Korrespondent der Südwestpresse Tübingen in Paris (1957)
Dozent und später stellv. Leiter des Goethe-Instituts Lille (1958 – 1962). Tätigkeit in der Zentralverwaltung des Goethe-Instituts in München (1962 – 1965).
Leiter des Sprachreferats des Deutsch-Französischen Jugendwerks (DFJW, 1965 – 1998)
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 147
Erscheinungsdatum 03.11.2009
Sprache Deutsch, Englisch
ISBN 978-3-86117-318-2
Verlag Langenscheidt
Maße (L/B/H) 193/126/12 mm
Gewicht 190
Auflage 3. aktualisierte und erweiterte Auflage
Buch (Taschenbuch)
15,95
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