Lehm-Backöfen

Selbst gebaut!

Brot aus einem Holzbackofen schmeckt einfach viel besser als aus dem E-Herd oder Backautomaten, da in ihm Hitze auf drei verschiedene Arten erzeugt wird: Strahlungswärme kommt gleichmäßig von allen Wänden des Ofens, vom Boden wirkt die Hitze direkt auf das Brot ein und im Ofen selbst zirkuliert die heiße Luft und sorgt für eine besonders gute Kruste. Doch nicht nur Brot, auch Pizza und Gerichte, wie Huhn im Lehmmantel, können in solchen Öfen hergestellt werden.

Worauf es beim Bau eines solchen Erdofens ankommt, zeigt das Buch in über 200 Grafiken und farbigen Bildern. Es leitet zum Bau von Öfen verschiedenster Größe und unterschiedlichsten Designs an, bis hin zur künstlerischen Gestaltung als Skulpturen. Dabei belaufen sich die Kosten eines Lehmofens im Unterschied zu Ziegelöfen bei weniger als 100,- € und seine Errichtung ist denkbar einfach. Vielerorts werden solche Öfen heute als nachbarliche Gemeinschafts- oder kommunale Projekte errichtet

Ausführlich werden auch die richtige Befeuerung und die Möglichkeiten, die Innentemperatur abzuschätzen, behandelt sowie alle Fragen bezüglich des Backens in solchen Öfen. Erfahrungsberichte verschiedener Lehmofen-Besitzer und natürlich eine Reihe von Rezepten runden das Buch ab.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 160
Erscheinungsdatum 27.10.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7020-1354-7
Verlag Leopold Stocker Verlag
Maße (L/B/H) 23,6/19,5/1,7 cm
Gewicht 612 g
Abbildungen mit zahlreichen Farbabbildungen
Auflage 2. Auflage
Übersetzer Ian Miller
Buch (Kunststoff-Einband)
24,90
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • Holzbacköfen im Garten
    von Claudia Lorenz-Ladener, Manfred Rascher, Pius Kopp, Eva Mölter, Sigurd Kindel
    Buch (Taschenbuch)
    15,95
  • Holzbackofen
    von Rudolf Jaeger
    (1)
    Buch (Taschenbuch)
    14,99
  • Das 1 x 1 des Einkochens
    von Nikolaus Tomsich
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,90
  • Altbau-Sanierung
    von Johann Rathmanner, Alexander Schmiderer
    Buch (gebundene Ausgabe)
    34,90
  • Bauen mit Ziegelsteinen
    von Manfred Braun
    Buch (gebundene Ausgabe)
    12,99
  • Das geheime Wissen der Schamanen
    von Alberto Villoldo
    (3)
    Buch (Taschenbuch)
    9,00
  • Handbuch Brotbacköfen selber bauen
    von Bernhard Gruber
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,90
  • Tisch- und Kleindestillen
    von Kai Möller
    (1)
    Buch (Kunststoff-Einband)
    19,90
  • Mit der Kräuterfee durchs Jahr
    von Elisabeth Maria Mayer
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,90
  • Feine Seifen und Badeöle selbst gemacht
    von Brigitte Bräutigam
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    9,95
  • Das Holzbackofen-Kochbuch
    von Holly Jones, David Jones
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,95
  • Kleingebäck vom Ofner
    von Christian Ofner
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,90
  • Was die Kräuterhexe noch wusste
    von Gabriele Bickel
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    9,99
  • Gut Brot will Weile haben
    von Günther Weber, Dieter Ott
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    22,80
  • Selbst Gartenkamine und Grillplätze bauen
    von Stefan Winkelmeyr
    (1)
    Buch (Taschenbuch)
    4,99
  • Beton-Deko für den Garten
    von Johanna Rundel
    Buch (gebundene Ausgabe)
    9,99
  • 555 Obstsorten für den Permakulturgarten und -balkon
    von Siegfried Tatschl
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    34,90
  • Bauen mit Stein und Holz
    von Eva Ott
    Buch (Kunststoff-Einband)
    14,99
  • Lehmdoktors Fibel. Preiswert und einfach mit Lehm und Heilerde behandeln
    von Carsten Pohl
    Buch (Taschenbuch)
    12,80
  • Wie oben, so unten. Die Sieben Gesetze des Lebens (Gebundene Ausgabe)
    von Doreen Virtue
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    12,95

Wird oft zusammen gekauft

Lehm-Backöfen

Lehm-Backöfen

von Kiko Denzer, Hannah Field
Buch (Kunststoff-Einband)
24,90
+
=
Backöfen im Garten und Haus selbst gebaut

Backöfen im Garten und Haus selbst gebaut

von Jana Spitzer, Reiner Dittrich
Buch (Kunststoff-Einband)
14,95
+
=

für

39,85

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen

Kundenbewertungen

Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.