Liquid Intelligence

The Art and Science of the Perfect Cocktail. How to Think about Drinks

A revolutionary approach to making better-looking, better-tasting drinks.

Portrait
Dave Arnold is a food science writer, educator, and innovator. He hosts the radio show Cooking Issues and runs the high-tech cocktail bar Booker & Dax in New York's East Village, part of the Momofuku restaurant group. He has taught at the French Culinary Institute and at Harvard University and has appeared on Late Night with Jimmy Fallon and the Today show. In 2004 he founded the Museum of Food and Drink. He lives in New York City with his wife and two sons.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 416
Erscheinungsdatum 01.11.2018
Sprache Englisch
ISBN 978-0-393-08903-5
Verlag Norton & Company
Maße (L/B/H) 26,1/21,5/3,5 cm
Gewicht 1470 g
Abbildungen w. 80 col. Illustrationen
Fotografen Travis Huggett
Buch (gebundene Ausgabe, Englisch)
26,99
inkl. gesetzl. MwSt.
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