Nutzen Sie unsere Filialabholung und erhalten Sie diesen Artikel versandkostenfrei in Ihrer Filiale!

Magic Marzipan

Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award u. m. d. Goldmedaille d. Gastronomischen Akademie Deutschlands 2010

(1)
Die Marzipanfiguren von Franz Ziegler beruhen auf der Basis der klassischen Modelliertechnik von Carl van Laere und Karl Sindern.
Durch diese Grundtechniken ist die Produktivität der Herstellung gewährleistet, denn die kleinen Kunstwerke müssen auch bezahlbar sein. Franz Ziegler hat diese Techniken weiterentwickelt. Er hat eine eigene Handschrift und seine Kreationen sind unverwechselbar. Er schafft es, die Figuren zum Leben zu erwecken. Sie sind frech, lustig und innovativ.
Jeder Bestandteil einer Figur ist einzeln dargestellt, so dass auch Einsteiger diese modellieren können. Wichtige Arbeitsschritte sind im Detail fotografiert und beschrieben.
Portrait
Franz Ziegler wurde von der Organisation der Weltmeisterschaften der Konditoren zum „Pastry Chef of


the Year“ 2008/2009 gewählt. Er ist Autor von fünf Fachbüchern, welche mehrfach mit internationalen Buchpreisen dekoriert wurden. Als Ideentankstelle steht er der Süßwarenbranche zur Verfügung und unterrichtet an der bsa in Aarau.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 224
Erscheinungsdatum 29.05.2015
Sprache Englisch, Deutsch
ISBN 978-3-87515-110-7
Verlag Matthaes Verlag
Maße (L/B/H) 282/223/22 mm
Gewicht 1163
Abbildungen 2010. mit zahlreichen Farbfotos. 28,5 cm
Auflage 4
Fotografen Adrian Ehrbar
Buch (gebundene Ausgabe)
69,90
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 18979347
    Motivtorten Basics
    von Bettina Schliephake-Burchardt
    (7)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,90
  • 45243784
    Petits Fours - Trendige Minikuchen
    von Isabel Martins
    Buch (Taschenbuch)
    3,00
  • 36646938
    Wiener Süßspeisen, Konditorei - Patisserie - Confiserie
    von Karl Schuhmacher
    Buch (Kunststoff-Einband)
    64,90
  • 37920727
    Wildes Brot
    von Katharina Bodenstein
    Buch (gebundene Ausgabe)
    22,90
  • 42530272
    Dream Cakes
    von Tanja Bischof
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    79,99
  • 31779070
    Hochzeit - Torten und mehr
    von Bernd Siefert
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    69,90
  • 42404635
    Saisonale Kreationen für Konditorei, Confiserie und Bäckerei
    von David Schmid
    Buch (gebundene Ausgabe)
    89,90
  • 32145121
    Die hohe Schule der Patisserie
    von Christophe Felder
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    69,00
  • 43341530
    Schwarzwälder süße Minis - Das Dessertbuch
    von Verena Scheidel
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,80
  • 42404617
    Süße Dekore
    von Andrea Schirmaier-Huber
    Buch (gebundene Ausgabe)
    69,90
  • 44178760
    Obsession
    von Oriol Balaguer
    Buch (gebundene Ausgabe)
    69,90
  • 42400287
    Die Kunst der Patisserie - Perfekt backen - Schritt für Schritt
    von Mélanie Dupuis
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,99
  • 37144865
    Torten dekorieren
    von Alex Barker
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    4,99
  • 25777174
    Pralinen
    von Jean-Pierre Wybauw
    Buch (gebundene Ausgabe)
    69,90
  • 40353869
    Figuren aus Marzipan
    von Iryna Stepanova
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,90
  • 44365611
    Backen à la française
    von Jean-Michel Raynaud
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,95
  • 35072549
    Torten & Törtchen
    von Matthias Mittermeier
    Buch (gebundene Ausgabe)
    69,90
  • 44272465
    Himmlische Kuchen
    von Hannah Miles
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,95
  • 32104416
    Nutella
    (9)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    7,99
  • 45285327
    Mann backt
    von Marian Moschen
    Buch (gebundene Ausgabe)
    12,95

Buchhändler-Empfehlungen

„Zum Fressen gern! “

Astrid Deutschmann-Canjé, Thalia-Buchhandlung Langenfeld

Dieses Buch bietet eine kleine Warenkunde zum Produkt Marzipan. Danach folgen schrittweise Anleitungen zum Formen von Figuren, Tieren und Kreationen.

Wer Spaß an diesem Hobby hat, findet hier Anregungen, Vorschläge und Ausarbeitungen auf über 200 Seiten. Unterstützend gibt es hilfreiche Fotografien und Bezugsadressen.

Ein wirklich
Dieses Buch bietet eine kleine Warenkunde zum Produkt Marzipan. Danach folgen schrittweise Anleitungen zum Formen von Figuren, Tieren und Kreationen.

Wer Spaß an diesem Hobby hat, findet hier Anregungen, Vorschläge und Ausarbeitungen auf über 200 Seiten. Unterstützend gibt es hilfreiche Fotografien und Bezugsadressen.

Ein wirklich tolles Buch über ein fruchtbares Hobby, dass sein Geld wert ist.

Kundenbewertungen


Durchschnitt
1 Bewertung
Übersicht
1
0
0
0
0

Wird oft zusammen gekauft

Magic Marzipan - Franz Ziegler

Magic Marzipan

von Franz Ziegler

(1)
Buch (gebundene Ausgabe)
69,90
+
=
Süße Kunst. - Leo Forsthofer, Ernst Lienbacher

Süße Kunst.

von Leo Forsthofer

Buch (Kunststoff-Einband)
79,90
+
=

für

149,80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen