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Meine ultimative Kochschule

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Zurück zu den Wurzeln, zurück in die Küche - unter diesem
Motto steht dieses hochwertige Kochbuch des britischen Starkochs Gordon Ramsay. Tipps und Tricks, durch jahrelange
Erfahrung erworben, finden hier ebenso ihren Platz wie über
120 köstliche, moderne und unkomplizierte Rezepte, die jeder
- von Anfänger bis Fortgeschrittener - leicht nachkochen kann.
Neu aufbereitete Klassiker, durch das gewisse Etwas verfeinert, wecken beim Leser sofort die Lust, in die Küche zu gehen
und die Rezepte auszuprobieren. Aufgeteilt in verschiedene
Kategorien (z. B. Fleisch, Gewürze, Kochen für zwei, Kochen
für Gäste u. v. m.), vereint diese ultimative Kochbibel das Wissen und die Expertise eines der erfolgreichsten Köche der
Welt und zeigt, dass Sterneküche auch zu Hause funktioniert.

Portrait
Gordon Ramsay, früher Fußballprofi, gilt heute als britischer Kochpapst. Seine Kochkunst, die ihm insgesamt 14 Michelin-Sterne einbrachte, zählt zu den feinsten und raffiniertesten in Großbritannien, mit atemberaubenden geschmacklichen Kombinationen. Im Laufe seiner Karriere hat er weltweit bislang 18 Restaurants eröffnet, so in London, New York, Los Angeles, Tokio, Prag, Versailles und Dubai. Der bad boy mit dem Spitznamen Bulldogge gilt aber auch als härtester Küchenchef der Welt, denn er organisiert sein Team so lautstark wie ein Fußballtrainer seine Mannschaft.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 320
Erscheinungsdatum 04.04.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86883-410-9
Verlag Riva
Maße (L/B/H) 269/204/25 mm
Gewicht 1322
Verkaufsrang 70.572
Buch (gebundene Ausgabe)
24,99
inkl. gesetzl. MwSt.
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Kundenbewertungen


Durchschnitt
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Lohnenswert
von einer Kundin/einem Kunden am 04.05.2014

Keine Frage, Gordon Ramsays Kochbücher fallen aus der Publikationsmasse der Kochbücher heraus. So hängt das neue Kochbuch des Sternekochs keinem Trend und keiner Mode an. Es sind verlässliche Rezepte einer gehobenen europäischen Küche, die sich mit etwas Zutatenrecherche, Geduld und Freude am Kochen bewerkstelligen lässt. Dabei wird der Aufwand... Keine Frage, Gordon Ramsays Kochbücher fallen aus der Publikationsmasse der Kochbücher heraus. So hängt das neue Kochbuch des Sternekochs keinem Trend und keiner Mode an. Es sind verlässliche Rezepte einer gehobenen europäischen Küche, die sich mit etwas Zutatenrecherche, Geduld und Freude am Kochen bewerkstelligen lässt. Dabei wird der Aufwand belohnt: Z.B. mit einer Rotbarbe mit Erdnusskruste und süßer Chilisauce oder mit dem Himbeer-Millefeuille. Genießen Sie es.

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Ein Wunderbuch
von einer Kundin/einem Kunden am 01.07.2014

Wenn man den Anpreisungen des Verlages trauen darf, dann ist auch der Titel passend. Die Frage stellt sich allerdings: was kommt nach ultimativ?Ansonsten sei festgehalten, Dass eine Frittata mit Speck, Erbsen und Ziegenkäse, nach Anweisungen des Meisters, ein wahrhaft himmlisches Gericht darstellt. Ganz was Leichtes. Sehr klass auch die... Wenn man den Anpreisungen des Verlages trauen darf, dann ist auch der Titel passend. Die Frage stellt sich allerdings: was kommt nach ultimativ?Ansonsten sei festgehalten, Dass eine Frittata mit Speck, Erbsen und Ziegenkäse, nach Anweisungen des Meisters, ein wahrhaft himmlisches Gericht darstellt. Ganz was Leichtes. Sehr klass auch die Abteilung "Kochen für Gäste", damit können Sie unsterblich werden. Sterneküche zu Hause? Nichts leichter als das, es muss allerdings Gordon Ramsay sein.

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Tolle Gerichte, supereinfach gekocht
von Karina Hofmann aus Fürth am 21.11.2016
Bewertet: Format: eBook (ePUB)

Ich bin großer Fan von Gordon Ramsay, ich liebe seine Kochshow und seine Art wie er das Kochen einfach liebt. Genau das merkt man auch in seinem Kochbuch, denn zu sehr leckeren Rezepten, gibt es hier auch noch super Tips, nicht nur für Kochanfänger, sondern auch für Leute die... Ich bin großer Fan von Gordon Ramsay, ich liebe seine Kochshow und seine Art wie er das Kochen einfach liebt. Genau das merkt man auch in seinem Kochbuch, denn zu sehr leckeren Rezepten, gibt es hier auch noch super Tips, nicht nur für Kochanfänger, sondern auch für Leute die öfter Kochen. Ich selbst habe ein Rezept ausprobiert und war direkt begeistert. Das ganze hat nichtmal 7 Euro gekostet und mein Mann und ich konnten 2 Tage davon essen. Es war auch sehr einfach zu Kochen und man musste nicht - wie bei vielen Kochbüchern von Stars - irgendwelche exotischen Zutaten kaufen, von denen man nur die hälfte braucht. Ich habe alles was ich dazu brauchte bei uns im Supermarkt bekommen und hatte damit gar keine Probleme. Aufgeteilt ist das Buch in folgende Kategorien: -Klassiker einmal anders -Fisch -Fleisch -Gewürze -Gut essen für wenig Geld -Vorkochen -Kochen für zwei -Kochen für Gäste -Backen -Grundtechniken Ich bin absolut begeistert von den tollen Rezepten, die ich in diesem Buch gefunden habe und freu mich schon diese auszuprobieren. Was ich als nächstes Kochen werde, habe ich mir schon ausgesucht und ich bin gespannt wie das dann schmeckt. Natürlich hab ich von dem Gericht, das ich diesmal nachgekocht habe noch ein Rezept für euch ;) Zutaten: 200g flache, breite Reisnudeln 250g Hähnchenbrustfilet geschmacksneutrales Öl zum Braten 2 geschälte und in Streifen geschnittene Knoblauchzehen 200g Tenderstem Brokkoli, oder normalen Brokkoli 2 EL Sojasoße 2 Eier, verquirlt Salz und Pfeffer 1 unbehandelte Limette in Spalten geschnitten Zubereitung: Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Inzwischen das Fleisch waagerecht einschneiden, aber nicht komplett durchschneiden und aufklappen. Mit einem Nudelholz flach rollen und diagonal in Streifen schneiden. Das Fleisch großzügig salzen und pfeffern. Einen Wok bei starker Hitze erwärmen und etwas Öl hineingeben. Das Fleisch in den Wok geben und etwa 3 Minuten rundum goldbraun anbräunen, aber nicht komplett durchbraten. Den Knoblauch zugeben und etwa 30 Sekunden mitbraten. Anschließend den Brokkoli zugeben und unter Rühren wenige Minuten braten, dann mit Sojasauce würzen. Wenn der Brokkoli weich ist, den Wok-Inhalt herausnehmen und in eine Schüssel umfüllen. Den Wok mit einem Küchenpapier auswischen, etwas Öl zugeben und erneut erhitzen. Die eingeweichten Nudeln abtropfen lassen. Die Eier in den heißen Wok geben, würzen und leicht rühren, sodass das Ei auf der Unterseite brät. Die Nudeln zugeben und im Wojk schwenken, sodass das Ei aufbricht. Die Hähnchen-Brokkoli Mischung wieder in den Wok geben und mit mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen. Die Nudeln sofort servieren und mit Limettenspalten zum Beträufeln dazu reichen. Gordon Ramsay: Gordon Ramsay ist ein britischer Koch und Fernsehentertainer. Im Laufe seiner Karriere erhielt er 15 Michelin-Sterne, er besitzt 18 Restaurants auf der ganzen Welt. In Deutschland kennt man Ramsay vor allem durch seine Sendungen Gordon Ramsay: Chef ohne Gnade und In Teufels Küche. Mein Fazit: Ein tolles Kochbuch, bei dem ich sehr viele Gerichte ausprobieren möchte.

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